大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炸猪排做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒炸猪排做法的解答，让我们一起看看吧。
西排肉做法？
材料
黑胡椒适量，蜂蜜适量，烧烤酱适量，嫩肉粉适量，橄榄油适量，红酒适量
做法
一、先用黑胡椒，嫩肉粉，红酒，烧烤酱将猪排腌制2个小时。
二、锅烧热，倒入橄榄油，冒烟后放入猪排煎到2面微熟。
红酒与什么食物最配？
1、清淡的葡萄酒搭配甜点：如莫斯卡托葡萄酒搭配烤梨和水煮苹果，马得拉葡萄酒搭配大米甜酒。将甜品与清淡的葡萄酒相搭配，绝对口感良好，例如阿斯蒂搭配烤梨子。
2、含果酱的葡萄酒搭配白肉：如葡萄牙红葡萄酒搭配猪排和青葱，霞多丽白葡萄酒搭配香肠鸡胸肉和松子等。你肯定会毫不犹豫地表示，富含果酱的葡萄酒和白肉是绝佳搭配，重要的是我们品尝猪肋骨与富含果酱的白葡萄酒或红葡萄酒搭配一起食用时的口感。
3、低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物：如雷司令葡萄酒搭配牙买加咖喱鸡胸脯、青豆虾仁和烤椰子等。酒精度对辛辣食物有促进作用。因此，当我们吃辛辣的咖喱鸡肉和用旺火烧炒的美食时，可以选择酒精度较低的葡萄酒。
4、含单宁的红葡萄酒搭配红肉：如赤霞珠葡萄酒搭配萝卜炖鸭腿，西拉葡萄酒搭配烤香肠单宁作为红葡萄酒的一种成分，用其来搭配红肉是不错的选择，都非常美味。
冻里脊肉怎么做？
冻里脊肉是一种常见的食材，可以用多种方式进行烹饪。以下是一种简单的方法来处理冻里脊肉：
1. 解冻：将冻里脊肉放入冰箱中解冻，或者使用微波炉的解冻功能进行解冻。确保底解冻并且没有结冰。
2. 切片：将里脊肉切成薄片，度约为0.5-1厘米。你可以根据个人喜好调整切片的大小。
3. 腌制：将里脊肉放入一个碗或密封袋中，加入适的盐、胡椒粉、生抽、料酒和其他喜欢调味料。轻搅拌均匀，让调味料充分渗入肉中。腌制时间可以根据个人口感而定，一般建议腌制15-30分钟。
4. 烹饪：在热锅中加入适量的油，待油热后将腌制好的里脊肉片放入锅中快速翻炒。炒肉变色，并且熟透即可。注意不要过度炒熟，以免肉变得干燥。
冻里脊肉做法：
1、准备冷冻猪里脊，稍微解冻
2、切成0.2cm粗细的肉丝（火柴棒粗细）
3、切好以后放入水龙头冲去血水。
4、然后用手挤出肉里面的水分
5、挤干水分的肉丝中加入盐，鸡精，料酒，顺时针方向搅拌均匀时，肉抓起来黏黏的
首先将冻里脊肉放入温水中浸泡解冻，然后把解冻好的里脊肉切成薄片，再加入盐，胡椒粉淀粉调味，起锅烧油，把腌制好的里脊肉放入锅中炸至金黄捞出，在起锅烧油，放入白醋，白糖，番茄酱炒出香味后，再倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可
炸猪排！冻猪里脊肉橫切两厘米厚片，用刀背两面砸扁，冻的里脊肉成形完整。涂上黑胡椒粉，盐份，红酒，沾蛋清液，在裏上面包糠，小火油炸至熟，改刀醮上番茄沙司即可食用。
1、绿豆芽清洗干净，沥净水分。
2、猪里脊肉清洗干净，切成薄片。
3、加入适量的盐、料酒、蛋清、淀粉和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
4、锅中倒入适量的油，加入干红辣椒和葱段煸炒出香味。
5、另起锅，加入花椒炒出香味，再加入葱段炒出香味。
6、加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水大火烧开再小火煮3分钟。
7、加入腌好的肉片，大火烧至肉片发白，立即关火出锅装盘，撒上葱花蒜末。
到此，以上就是小编对于红酒炸猪排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炸猪排做法的3点解答对大家有用。