大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒冰激凌做法自制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒冰激凌做法自制的解答，让我们一起看看吧。
五粮液冰淇淋做法？
1，锅里加100克砂糖、200毫升葡萄酒、100毫升五粮液酒，再加入明胶水，搅拌均匀。
2，再用另外的锅加热500毫升牛奶，500毫升糯米糊，慢慢搅拌，防止糊底，煮至变稠，加入100克奶油，搅拌均匀。
3，将葡萄酒和糯米糊混合搅拌，倒入冰淇淋机中，开始制作冰淇淋，大约需要30-40分钟左右。制作好的冰淇淋送入冰箱冷冻大约2小时，待凝固，撒上巧克力碎屑即可食用
五粮液在我儿时的记忆里就是外公最喜欢的3款白酒之一（另外2款是“茅台”和“剑南春”）。作为浓香型白酒，五粮液的“五粮”（不是蔡依林的“舞娘”哟）其实是：大豆、大米、高粱、糯米、荞子，其特点是“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”，正符合烈酒入馔的要求。受香港某知名酒店自助餐的启发，推出这款五粮液（52度）黑巧克力（85纯度）冰淇淋（无雪糕机版）。
主料4人份
奶粉30克
鸡蛋黄3只
细砂糖50克
五粮液15克
奶油200克
黑巧克力50克
辅料
水100克
制作五粮液冰淇淋的做法如下：首先，将五粮液酒倒入锅中，用小火加热，慢慢煮至酒精挥发，留下浓缩的酒香。
然后，将牛奶、糖和蛋黄混合在一起，加热至糖溶解，稍微冷却后加入五粮液浓缩液。
接着，将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，使其搅拌冷却。
最后，将冷却好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固即可享用。这款冰淇淋融合了五粮液独特的香气，口感丰富醇厚，是一道独特的美味甜品。
步骤如下：
1. 准备材料 奶油:250毫升 全脂牛奶:250毫升 细砂糖:100克 鸡蛋黄:4个 香草精:1茶匙 盐:1/4茶匙 冰块:适量 2. 制作冰淇淋糊 将奶油和全脂牛奶混合在一起,放入小锅，以上就是五粮液冰淇淋做法
主料4人份
奶粉30克
鸡蛋黄3只
细砂糖50克
五粮液15克
奶油200克
黑巧克力50克
1小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀糊。把五粮液倒入蛋奶液里，搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。搅拌均匀冰激淋液体，放入冰箱冷冻。打发冻好的冰激淋，再放置冰箱冷冻。这样反复打发4—5次，体积蓬松，口感细腻，做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可
五粮液冰淇淋的做法具体可以如下进行。
1.牛奶500ml3.砂糖200g4.五粮液酒100ml制作步骤：1.牛奶加热至60℃左右。2.将蛋黄和砂糖混合均匀。3.将糖蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，加入五粮液酒。4.将混合物在慢火煮至混合物变浓稠。5.筛去混合物中的蛋黄渣。6.冷却后，放入开水消毒过的容器中，放入冰箱冷冻至少2小时即可。
牛奶冰淇淋的做法？
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：纯牛奶240毫升。
2、辅料：糯米粉20克、白糖30克。
第一步：准备好所需的所有材料。
第二步：将材料都倒入锅内。
第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。
第四步：随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热继续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却。
第五步：雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步：待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。（9分满即可）
到此，以上就是小编对于红酒冰激凌做法自制的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒冰激凌做法自制的2点解答对大家有用。