大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于福州红酒炖蛏子的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍福州红酒炖蛏子的做法的解答,让我们一起看看吧。
红酒蛏子是怎么做的?
1:清洗干净后的蛏子一个个竖立在碗里面。放上两片生姜片,洒少许盐。一小段葱,不加一滴水加少许红酒。
2:放笼屉上电饭锅热气上来后蒸15分钟即可。蒸好后也是不能立即开锅的,焖上3到5分钟左右就可以吃上原汁原味的美味蛏子了
蛏干青红酒的做法?
食材:蛏子200克,青葡萄酒适量,生姜片,葱段。
操作方法:
1:清洗干净后的蛏子一个个竖立在碗里面。放上两片生姜片,洒少许盐。一小段葱,不加一滴水加少许葡萄酒。
2:放笼屉上电饭锅热气上来后蒸15分钟即可。蒸好后也是不能立即开锅的,焖上3到5分钟左右就可以吃上原汁原味的美味蛏子了
清蒸龙虾的做法简单好吃?
1、准备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。2、粉丝两把用温水泡5分钟,蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔,插进去直至龙虾身体和头的连接处,然后抽出筷子。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部,撒盐、红酒腌制10分钟。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中,上蒸锅蒸,蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
6、另取一炒锅,锅中加入食用油、加入生抽、蒜蓉、小米椒碎末,烧热后淋到龙虾肉上面即可食用。
澳洲大龙虾清蒸最简单、好吃,下面介绍做法: 准备材料:澳洲龙虾一只、葱花或蒜蓉适量、色拉油适量、料酒两勺、糖少许、盐少许、醋适量、蚝油适量 制作步骤:
1、一只半米长澳洲龙虾,尾部放尿
2、龙虾头和尾部一刀分开,头部肉很多不要扔
3、身子肉切块,入味,放入料酒,蚝油,糖少许,盐少许,根据个人口味还可以加白酒少量,入味15分钟
4、把龙虾摆回原位,大火水开后上锅。10分钟即可
食材: 龙虾 6个,扇贝 6个,大虾 400克蛏子 400克,花蛤 250克,八爪鱼 250克,墨鱼仔 250克,金针菇 400克,粉丝 150克。
香蒜酱汁材料:蒜头 3整头,小米辣 6-8个,食用油 100克,蚝油 50克,生抽 50克,糖 15克,盐 适量,
做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好,海鲜可以根据自己喜好调整:
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙,之后清洗干净备用。
1.准备食材:
准备鲜虾500克,清洗干净以后用牙签挑出虾线。
2.把虾腌制一下:
切点小葱段、姜丝,和虾放在一起,倒入一点料酒去腥,抓拌均匀腌制10分钟。
准备食盐一碗,抓入一小把花椒备用。
哪些酒可以用来做菜,并且味道比较好的?
白酒是中国的特有酒类,茅台五粮液等老牌,还有剑南春,水井坊等品牌。
在温岭地区白酒多是腌制海鲜时用到,除了即食的醉虾醉蟹采用轻度白酒,为了延长海鲜的保质期,一些小品海鲜都是用高度白酒腌制的。有腌蛏子,腌白蟹等等。此外高度白酒主要用于家庭酿酒,杨梅酒葡萄酒等都是用当季水果加入白酒冰糖酿制的,别有一番风味。老酒和黄酒特有的甜味,在没有高温烹饪的情况下,会破坏腌制食物的口感和风味,也不利于长期保存,所以腌制中不采用。中国广大的地区,白酒也用于药酒的制作,比如蛇酒,鹿鞭酒,知名的有劲酒等。到此,以上就是小编对于福州红酒炖蛏子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于福州红酒炖蛏子的做法的4点解答对大家有用。