大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒酿虎皮的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒酿虎皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒虎皮的家常做法？
原料：五花肉100克、青椒八个、盐、白糖、酱油、陈醋、花椒、蒜片。
做法步骤：
第1步、炒锅上火烧热，放入青椒段，小火按压、翻炒。
第2步、青椒呈虎皮色时，放少许盐，继续按压，翻炒。
第3步、炒至变色，盛出备用。
第4步、炒锅上火放油烧热，放入五花肉，翻炒出油，放少许盐、酱油、白糖，炒至上色、入味。
第5步、放入青椒、味精翻炒均匀，淋上少许陈醋，出锅装盘。
食材：青椒500克、蒜末10克、姜末5克、生抽8ml、老干妈15克、食醋10ml、白糖4克，食盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量。
做法：
1.先将青椒蒂去掉，然后用刀将青椒的尾部切掉一些，接着将青椒放入食盐水中，浸泡20分钟，最后将青椒清洗2遍，用纸巾将青椒表面的水擦拭干净即可备用！
2.锅烧热，然后放2克食盐到锅底，将盐炒热，把青椒放入到锅中，接着改小火炒2-3分钟，直到将青椒的虎皮炒出来。
3.接着放适量的食用油到青椒中，中火炒20秒后，将蒜末、生姜、老干妈放入到青椒中炒匀，最后将食醋、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、水放入到青椒中，大火将汁水煮干即可起锅食用！
材料
尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量
做法
1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
青椒、大蒜、辣油豆豉、香醋、生抽、蚝油、白糖
4、先把虎皮青椒里的青椒籽去除，再用刀压扁切成两段。蒜子压扁斩成蒜末
5、热锅倒油，放入青椒煎出虎皮状，用勺子不停的按压，呈虎皮装以后盛出备用。热锅倒油放入蒜末、油豆豉炒出香味，再放入蚝油、生抽、白糖、盐
6、再放入青椒快速翻炒均匀，出锅前淋入少许香醋，翻拌均匀。虎皮青椒就做好了
这是起沙的瞬间，有点兴奋！动作很简单，就是加糖把蛋黄打发！打发彻底点！把淀粉筛入，加油翻拌均匀，烤箱温度220度左右，4分钟足以！人不要离开烤箱，一旦上色，就差不多拿出来好了，不然就会像我这样，颜色会略深的......
虎皮叉烧的做法？
用料：打粉面包糠30克，白沙糖20克，盐5克，味精2克，玫瑰露酒2克，花雕酒2克，生抽2克，芝麻酱2克，五香粉1克，沙姜粉1克，鸡蛋1只，八角粉2克
主要做法
①先将五花肉切成35cmX5cmX2cm的长条
②取叉烧汁下适量的玫瑰露酒和味料混合，下枚肉条搅拌揉搓，每隔2小时翻转搅拌一次，以便入味以及腌制均匀
③将面包糠打成粉，加入细砂糖待用（4/6分）
④用叉烧针穿起腌制入味的花肉条，拍上面包糠
⑤放入已预温的烧炉中，用慢火烧制45分钟即可
⑥将烧制完的叉烧挂于空调房中，让其冷却，待叉烧表面干爽即可取出挂档，切块上碟即可。
叉烧切片，用油煎至两面金黄。
鸡蛋打散，加入叉烧、生抽、鸡精、盐、五香粉、孜然粉和辣椒粉。
将所有材料搅拌均匀，用油煎至两面金黄。
煎好的叉烧凉面后切成小块。
在锅中加入叉烧块、生抽、鸡精、盐、五香粉、孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于红酒酿虎皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒酿虎皮的做法的2点解答对大家有用。