大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒做菜的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红酒做菜的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
用红酒做菜有什么菜式?
原料:鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
做法:1、鸡翅洗净,用刀划几道斜口,厨房纸吸干多余水分;
2、平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量盐;
3、慢慢倒入生抽+水调成的汁,翻炒几下;
4、倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。用葡萄酒烧鸡翅,不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着葡萄酒的香气哦~
葡萄酒可以炖牛肉,可以炖鸡,烧鸡翅。下面介绍葡萄酒炖鸡的做法:
准备材料:鸡翅根500g、葡萄酒250ml、新鲜香菇100g、白胡椒粉3g、生抽15ml、盐4g、白糖8g、姜30g制作步骤:
1、香菇洗净去梗;葱切段;姜切片2、鸡翅根用盐和白胡椒粉腌制30分钟3、热锅注油,烧至6成热,放入生姜爆香4、加入鸡翅根翻炒5、待鸡肉变色后加入香菇持续翻炒,让香菇的香味融入鸡肉6、待鸡翅根收缩露出骨头时加入葡萄酒,翻炒均匀7、加入适量水,没过鸡翅根,大火烧开,转中小火8、加入白糖9、加入生抽,炖煮40分钟10、撒上葱段即可11、葡萄酒香菇炖鸡就做好了
红酒炒菜家常做法?
主料:
鸡中翅800克,红酒一支,这两种主食材。
配料:
迷迭香20克,料酒30克,生姜10克,白砂糖50克或冰糖粒,食用盐15克,淀粉20克,海鲜酱10克,橄榄油50克,香菜,胡萝卜适量。

开始制作
1.将材料准备好,鸡中翅用刀轻切两三刀,姜去皮切片备用。
食材:牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油适量、盐适量、香草束1份、蒜4颗、红酒适量、葱1个
做法:
1、牛肉切成大块,清水浸泡出血水,然后,沥干水分。
2、锅中放入适量色拉油,油热后将牛肉放入煎至变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。
3、锅内放入洋葱块翻炒至洋葱变透明,再放入蒜末炒出香味。
4、然后放入低筋面粉翻炒均匀,接着放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀,然后倒入砂锅内。
5、放入适量的红酒,适量高汤,没过肉,香草束,月桂叶。
6、大火将锅烧开后,转小火,盖上盖子炖1个半小时。炖的同时要经常搅拌,以免糊锅。
7、炖一个半小时以后,放入番茄罐头,胡萝卜块,盐调味。再炖30分钟。
8、等到胡萝卜炖熟就可以吃了。
红酒可以用来做什么菜?
原料:鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
做法:
1、鸡翅洗净,用刀划几道斜口,厨房纸吸干多余水分;
2、平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量盐;
3、慢慢倒入生抽+水调成的汁,翻炒几下;
4、倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。用葡萄酒烧鸡翅,不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着葡萄酒的香气哦~
红酒烩子鸡:是一道简化的法式菜肴,用红葡萄酒做主要调料。
原料:童子鸡,胡萝卜,西芹,洋葱 调料:红葡萄酒,胡椒粉,盐 做法:将鸡切小块,在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝,胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油,烧热,将鸡块放油锅里煎成两面金黄,装盘备用。锅里剩少许的油,放入洋葱爆香后取走(喜欢洋葱的就留着)。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下,然后倒入刚才腌鸡块的腌汁,加点糖(按自己口味也可以不加),用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。用红葡萄酒制作一份‘爱情的滋味’会给平淡的日子增添几分浪漫和欣喜。奥尔良DIY:浓情红酒烤翅 用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过?我来试一下,味道还是不错的,奥尔良的香味伴着红酒的醇香,而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩! 没有另外的调料,就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时 12小时后用奥尔良调料继续淹12小时 最后就可以入烤箱了! 辣味红酒烤羊排材料: 特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯到此,以上就是小编对于红酒做菜的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒做菜的做法大全的3点解答对大家有用。