大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒煎鳗鱼做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒煎鳗鱼做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
酒泡过的鳗鱼怎么做好吃？
鳗鱼250g红酒100ml糖适量盐适量油适量葱适量姜适量蒜适量做法步骤红酒鳗鱼1.鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。
红酒鳗鱼2.放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。
红酒鳗鱼3.锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。
红酒鳗鱼4.都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁
好吃的
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
鳗鱼的做法王刚？
/原料
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鳗鱼 (一条)
米酒 适量
红糖 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
1/首先新鲜鳗鱼去除头尾、内脏，清洗干净后，沿着最中央的脊柱骨，分离下鱼肉，将分离下的鱼肉，切成适当的大小后，加入适量的米酒、白糖、生抽、黑胡椒、姜片调成的酱汁，腌制30分钟以上的时间。
2/然后烤箱200度预热。
1、鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身。
2、把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。
3、在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右。
4、姜切成片，葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉。
5、锅上火倒入植物油，小火把冰糖入油中慢慢温化，熬出糖色。
6、之后加入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。
7、把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。
8、加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入适量的白糖炒匀大火收汁加入调味品，完成。
需要
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
红烧鳗鱼
一鳗鱼阶段放入葱姜蒜料酒盐，鸡精，味精等抓拌均匀，腌制半个小时
二锅中倒油，把腌制好的鳗鱼煎一下
三锅中留底油，葱姜蒜爆香，倒入，鳗鱼烹入料酒加适量的盐，鸡精味精，生抽老抽添适量的水炖煮15到20分钟即可
煎糟鳗鱼怎么做？
用料
鳗鱼
烧鳗鱼的做法
鳗鱼去内脏后切成段。
去除鳗鱼的脊骨，至于腹部的细刺，如果不嫌麻烦的话，可以用镊子一根一根的拔除。或者直接斜切去腹部带刺的部位，但这样太浪费，没舍得切，只是吃的时候挑刺有点麻烦
背鳍用剪刀剪下来。
冰鲜青鳗做法？
鳗鱼的做法大全
食材用料：
鳗鱼350g 相克食物；葱3根；蒜头10瓣；姜1小块；干辣椒5个；啤酒1碗；300ml生抽1大勺；甜面酱1大勺；老抽几滴；醋几滴
菜谱做法：
1、解冻好的鳗鱼洗净沥干，切1.5cm厚段待用；
到此，以上就是小编对于红酒煎鳗鱼做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒煎鳗鱼做法窍门的4点解答对大家有用。