大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒大豆腐的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒大豆腐的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
晚上豆腐减脂餐做法？
1、金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
2、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌 匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
3、豆腐汤
原料： 豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
制法：将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片，然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
4、豆腐焖饭
如果要减脂，我们晚上吃豆腐，最好是豆腐。两面煎一下，放少许油。再买两个西红柿，把西红柿切碎以后，豆腐煎好了以后把西红柿放下去一起焖个两分钟。西红柿，豆腐是最减脂的。又有营养。
清蒸鲈鱼加内脂豆腐做法？
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，周围摆上内酯豆腐，淋上蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
最后将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
食材
山水豆腐500g，鲈鱼1条
辅料
玉米衣3~4片
调料
青芥末、盐适量
做法
1.把鲈鱼去鳞起骨，去掉头尾，然后起出薄鱼片。
2.把玉米衣切成长方形，然后铺在碟面。
3.再把切好的豆腐块铺在上面，再撒上少量的盐。
1.食材准备：鲈鱼1条，生姜一块，葱适量，鲜味汁，酒，橄榄油，小红椒。
2.鲈鱼去内脏，鱼鳃等洗净，姜一半切丝，一半切片。
3.红椒切片，葱一半切段，一半切丝，鲈鱼两面都划上花刀。
4.鱼两面都抹上酒，然后在刀口上放姜片，葱段，姜丝，碟中铺上葱段，姜片。
5.蒸锅中水烧开，放入碟子，大火蒸5分钟，然后虚蒸2分钟。
6.蒸好之后去掉葱姜，然后倒出碟中汤汁，在鱼身上重新铺上葱丝和红椒。
清蒸鲈鱼是用鲈鱼，葱姜蒜，调料制作而成的菜品。
1.鲈鱼两条，去鳞去腮破肚洗净备用。
2.切成均匀的片，底部不要切断。
3.用料酒、生抽、鱼露腌制一会。
4.葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
5.上屉蒸5分钟，放入内酯豆腐，关火后再闷3分钟。
6.第一条鱼出锅。
7.第二条鱼出锅。
主料
鲈鱼1条在、豆腐1块、小葱2根、姜1块、红椒1/2
辅料
油5克、盐8克、料酒8克、蒸鱼豆豉15毫升
步骤1
准备好食材。鲈鱼、豆腐、姜葱。
步骤2
鲈鱼身上来几刀，放入盐和料酒，上下里外抹均匀腌制5分钟。
步骤3
在鱼身上和肚子里放一些姜片和葱丝。
到此，以上就是小编对于红酒大豆腐的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒大豆腐的做法窍门的2点解答对大家有用。