大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒水果冰淇淋做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒水果冰淇淋做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒醉雪梨怎么做？
红酒雪梨
食材：雪梨400g配料，野生葡萄酒500g；制作方法：1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；2、锅中放水，烧开。然後放入切好地雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时候；4、用餐时候把雪梨捞出，加藕片拼盤即可食用。烹饪心得（此菜关键於梨地选购）：梨分雌雄，首选雌梨。雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有銹斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有銹斑地凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。梨地功效：生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了啊，空气中水分减少，人们出现地咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好地改善作用。
五粮液冰淇淋做法？
主料4人份
奶粉30克
鸡蛋黄3只
细砂糖50克
五粮液15克
奶油200克
黑巧克力50克
1小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀糊。把五粮液倒入蛋奶液里，搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。搅拌均匀冰激淋液体，放入冰箱冷冻。打发冻好的冰激淋，再放置冰箱冷冻。这样反复打发4—5次，体积蓬松，口感细腻，做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可
制作五粮液冰淇淋的做法如下：首先，将五粮液酒倒入锅中，用小火加热，慢慢煮至酒精挥发，留下浓缩的酒香。
然后，将牛奶、糖和蛋黄混合在一起，加热至糖溶解，稍微冷却后加入五粮液浓缩液。
接着，将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，使其搅拌冷却。
最后，将冷却好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固即可享用。这款冰淇淋融合了五粮液独特的香气，口感丰富醇厚，是一道独特的美味甜品。
五粮液冰淇淋的做法具体可以如下进行。
1.牛奶500ml3.砂糖200g4.五粮液酒100ml制作步骤：1.牛奶加热至60℃左右。2.将蛋黄和砂糖混合均匀。3.将糖蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，加入五粮液酒。4.将混合物在慢火煮至混合物变浓稠。5.筛去混合物中的蛋黄渣。6.冷却后，放入开水消毒过的容器中，放入冰箱冷冻至少2小时即可。
五粮液在我儿时的记忆里就是外公最喜欢的3款白酒之一（另外2款是“茅台”和“剑南春”）。作为浓香型白酒，五粮液的“五粮”（不是蔡依林的“舞娘”哟）其实是：大豆、大米、高粱、糯米、荞子，其特点是“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”，正符合烈酒入馔的要求。受香港某知名酒店自助餐的启发，推出这款五粮液（52度）黑巧克力（85纯度）冰淇淋（无雪糕机版）。
主料4人份
奶粉30克
鸡蛋黄3只
细砂糖50克
五粮液15克
奶油200克
黑巧克力50克
辅料
水100克
1，锅里加100克砂糖、200毫升葡萄酒、100毫升五粮液酒，再加入明胶水，搅拌均匀。
2，再用另外的锅加热500毫升牛奶，500毫升糯米糊，慢慢搅拌，防止糊底，煮至变稠，加入100克奶油，搅拌均匀。
3，将葡萄酒和糯米糊混合搅拌，倒入冰淇淋机中，开始制作冰淇淋，大约需要30-40分钟左右。制作好的冰淇淋送入冰箱冷冻大约2小时，待凝固，撒上巧克力碎屑即可食用
到此，以上就是小编对于红酒水果冰淇淋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒水果冰淇淋做法的2点解答对大家有用。