大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛肉粒做法自制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒牛肉粒做法自制的解答，让我们一起看看吧。
牛肉粒最正宗的做法？
主料：安格斯牛肉500克
辅料：带皮蒜仔40克，香葱10克
调料：味达美味极鲜酱油5克，味达美臻品蚝油2克，孜然面5克，辣椒面5克
做法：
1、牛肉汆水后加蚝油、葱姜大料，高压锅压熟；
2、熟牛肉切粒、带皮大蒜热油炸熟；
牛肉切丁，加一个鸡蛋，10克生粉，盐，糖，胡椒粉，五香粉，豆瓣酱，番茄酱，腌制10分钟
步骤 2
平盘里准备地瓜粉，牛肉粒滚一圈放在旁边备用
步骤 3
大火，锅里放油，油温7成热即可放入牛肉粒，炸至表面发黄即可捞出~非常方便，因为牛肉粒不大，在高油温中牛肉容易熟
材料：牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油。
做法：1.将准备好的牛里脊清洗干净以后，切成大小均匀的小块。
2.碗中加入牛肉粒、蚝油、生抽、老抽、花生油搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟。
3.杏鲍菇清洗干净以后，切成大小均匀的小粒备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入杏鲍菇炒香以后，加入蒜末继续翻炒。
5.然后加入腌制好的牛肉炒香。
6.最后加入适量的杭椒后就可以取出食用了。
原料：
杏鲍菇250克，牛肉粒125克，彩椒丁50克，甜蜜豆50克
做法：
1.杏鲍菇、和牛切大粒丁状；彩椒切丁，甜蜜豆切丁。
2.将杏鲍菇炸至金黄色，加牛油、烧汁煎炒。
牛肉脆嫩，口味醇香，色泽红亮。金蒜子牛肉粒的做法：
1.将蒜苗洗净去头尾切成小丁；葱、姜洗净均切成末，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；将牛肉切成大方丁(2厘米见方)，用50克老抽酱油、适量味精、适量盐、5克料酒、25克淀粉、鸡蛋、嫩肉粉腌制2小时
2.旺火注油，手捻牛肉下油，炸至浮起捞出，控净油，原勺留底油，下蒜丁炒至金黄色放入炸好的牛肉和板栗（熟栗子），烹料酒、蚝油、下味精、盐、胡椒、老抽酱油，颠炒挂芡，打明油即可出勺
食材：
牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
做法:
1、洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。
2、姜、蒜去皮切成片。
3、锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。
4、倒入姜、蒜炒香。
5、倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。
6、煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。
7、撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。
牛肉粒的做法？
用料：
牛肉 200克
黄油 一大勺
青椒 1个
洋葱 半个
红酒 1.5勺
盐 1/2勺
牛肉粒的做法步骤：
步骤 1：牛排腌制好，洋葱切小细丁，青椒切块，牛肉也切差不多1.5cm左右的粒，切好备用。
步骤 2：加入一大勺黄油，化开加入盐依次放入洋葱，青椒炒至断生，加入牛肉粒翻炒，再加入红酒，大概翻炒两分钟左右即可出锅。
1.牛肉切成等量的小丁
2.杏鲍菇切成等量的小丁
3.牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量，拌匀腌制30分钟左右
4.锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油，倒入牛肉粒中火快速翻炒，炒至变色盛出备用
5.锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会
6.放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀
7.放入干红辣椒粒拌匀
8.放入牛肉粒翻炒几下
9.撒入香葱碎，盐
10.翻炒几下即可断火出锅
到此，以上就是小编对于红酒牛肉粒做法自制的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛肉粒做法自制的2点解答对大家有用。