大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒猪肉正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒猪肉正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒焖肉正宗做法？
原料：五花肉400g、青蒜150g、姜80g、红酒600ml、老抽35ml、冰糖10g、小白菜300g、盐4g。
做法：
1、将五花肉洗干净切成小块；
2、炖锅中放入清水和五花肉，焯水；
3、焯好的五花肉清洗干净浮沫，放一边备用；
4、洗净后的青蒜切长段，码放在炖锅里；
5、姜洗净后切大片，放在青蒜上；
6、五花肉块皮朝下，放在姜片上；
7、倒入红酒和老抽（随便哪一款红酒都可以，最好选择单宁柔和，酸味少的红酒），放入冰糖；
8、盖上锅盖，大火煮开，转小火炖一个小时；
五花肉怎么做好吃，红酒腌肉你们听说过吗？
1.五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用；
2.烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净；
3.锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀；
4.放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色；
5.倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可；
烤猪肉正宗做法？
烤猪肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是烤猪肉的正宗做法：
材料：
- 猪肉块（肋排、猪腰肉等）：1000克
- 橄榄油：2汤匙
- 大蒜瓣：2颗（切碎）
- 红酒醋：1汤匙
- 红辣椒粉：1茶匙
- 洋葱粉：1茶匙
- 迷迭香：1茶匙
家常红烧猪肉正宗做法？
制作材料
主要材料：五花肉一条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花
椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精）
做法一
1：炸
肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
2：烧
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤最好）。
3：炖
连汤带肉一起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅
1．带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅；
2．砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮；
3．砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水）；
4．先用大火把锅烧开，然后转小火20分钟；
5．20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。
1.买一块新鲜的五花肉，洗干净连皮切成小块。
2.锅中加油，把油烧热，放入花椒，干花椒，香叶，干辣椒，生姜片，大葱蒜进行翻炒爆香，加入肉继续翻炒，直到肉变色为止，装到盘子里备用。
3.把锅洗干净擦水，再加入一花生油，开小火放入冰糖，慢慢的翻炒直到冰糖融化，再放入肉，然后加入生抽，老抽，清红酒，适量的开水搅拌均匀。
4.再开小火和放入盐巴，再收汁就可以了
到此，以上就是小编对于红酒猪肉正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒猪肉正宗做法的4点解答对大家有用。