大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒马蹄面包做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒马蹄面包做法的解答,让我们一起看看吧。
红头狮子家常做法
食材:猪肉末500克,青菜100克,鸡蛋1个,姜1块,大葱1段,八角2个,淀粉50克,料酒1勺,老抽1勺,胡椒粉3克,蚝油1勺,水淀粉1勺,盐1勺,白糖1勺,鸡精1勺。
安国马蹄烧饼的做法?
准备好所有材料:(可做12个)水油皮:面粉150克、猪油45克、温水75克、糖5克、盐5克油酥:面粉150克、猪油75克馅料:猪肉泥内加入食盐、蚝油、葱花、蛋清搅上劲。
2.将水油皮和油酥的材料分别和成面团用保鲜膜盖上放置20分钟。
3.将油酥和油皮分别揪成12个等量的小面团。
4.取一份水油皮按扁,油酥放在上面,水油皮以转圈的方式收拢把油酥包入其中,收口朝下按扁。(以同样方式做好其它12个)
5.取一份,用擀面杖擀成牛舌状后卷起用手稍按扁,收口朝下,再擀成牛舌状,再卷起后按扁,擀成中间稍厚四周薄的圆皮子。
主料面粉500g调料食盐5g水300g酵母(干)4g马蹄烧饼的做法1.将所有干料拌匀,用放入盐的水和成面团,盖保鲜膜发酵20分钟。
2.将醒好的面团揉出里面的空气,擀成长方形。
3.撒花椒面。
4.从上往下卷起来。
5.切成小剂。
6.将小剂切面向上,整好形状,紧密地排在烤盘中,刷酱油,撒芝麻,然后用刀片从中间划开。
7.生坯醒发20分钟后,放入烤箱,上火240°,下火220°,烤制金黄即可。
步骤1.清水、面粉、盐放在面包桶里
2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油
3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉
4.合在一起,继续压加干粉、反复3.4步骤二次
5.把面卷起来
葵花虾饼怎么做法?
原料/调料虾仁250克。熟猪肥膘肉50克,削皮荸荠50克,咸面包100克,瓜子仁50克,香菜100克,鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克),料洒25克,精盐4克,味精1.5克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,白糖2克,干淀粉20克,湿淀粉30克,香油15克。制作流程1.将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀,烫成蛋皮,用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。2.将虾仁捶剁成茸,加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片,摊放案板上,上面均匀地铺上一层虾仁馅,将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围,再盖上一层雪花糊,然后在雪花糊上插瓜子仁,即成葵花虾饼生坯。3.炒锅置旺火上,放入猪油烧至五成热,将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入,用温火炸至面包呈金黄色时,表面浇油淋炸一下即熟,捞出摆入盘内,淋入香油,拼上香菜即成。
安国马蹄烧饼的做法与配方?
步骤1.清水、面粉、盐放在面包桶里
2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油
3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉
4.合在一起,继续压加干粉、反复3.4步骤二次
5.把面卷起来
团:面粉300克、酵母3克、苏打2克、盐2克、烹调油30克、温水160ml。 酥浆:面粉30克、烹调油30克、盐8克。 蘸料:三比一麦芽糖水、白芝麻各适量。
步骤/方法
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1-2、酥浆制作;面粉里加少许盐拌匀,用烧热的油浇淋在面粉里快速搅拌呈稠糊状即可。
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3-5、面团制作;面粉里放入油、酵母、苏打粉和盐拌匀,然后用温水和成软面团松弛10分钟。
到此,以上就是小编对于红酒马蹄面包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒马蹄面包做法的4点解答对大家有用。