大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒鱼子做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红酒鱼子做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
金良鱼的做法？
1、准备食材。
2、将鱼肚剥开，取出整条鱼籽和肝，去掉苦胆。
3、将鱼顺着鱼骨的方向切成斜刀段。
4、用料酒和少量盐腌制半个小时入味。
5、小葱切成寸段，将葱白和葱叶分别放置备用。
6、将腌制好的鱼沾上干面粉备用。
7、锅中多一些油，入沾好面粉的鱼煎制。
8、煎至两面都起黄壳盛出。
9、利用锅中底油，放入四五片姜，六七粒蒜的蒜片，一小撮花椒，二朵八角炒香。
10、先放入葱白炒出香味。
良鱼：去鳞，去内脏
切段备用，葱姜切丝，醋，盐腌制，
锅里倒入少许油，鸡蛋搅碎，每段良鱼放到鸡蛋里裹上蛋液，煎至表面金黄
反面依次煎至金黄色，
把剩余的材料放少量水调汁，倒入锅内，小火焖十多分钟，
出锅，放点香菜段。
/36针良鱼做法【烧针良鱼】准备材料：针良鱼、姜、蒜、白糖、红葡萄酒、香醋、生抽2/36做法：1、将针良鱼处理干净，洗净后切段;3/362、葱洗净切成葱花，姜、蒜洗净切片;4/363、在锅中放油，烧热后爆香姜片和蒜片，加入针良鱼段和白糖翻炒;5/364、在锅中加入红葡萄酒、香醋、生抽调味，开中火烧20分钟，收汁后撒上一些葱花即可。
到此，以上就是小编对于红酒鱼子做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒鱼子做法窍门的1点解答对大家有用。