大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒雪梨油泼面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒雪梨油泼面的做法的解答，让我们一起看看吧。
油泼面的家常做法？
和面：
步骤1
准备2份面粉以及1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐；
步骤2
和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快哦；
步骤3
将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右；
步骤4
将饧好的面用力揉至表面发光发亮；
步骤5
用料
主料；面条若干。
辅料；盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。
家庭版油泼面的做法。
1.水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。
2.下青菜烫一下。
3.迅速捞出过冷水，控水装盘。
4.加盐，鸡精。
5.生抽，醋。
6.辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。
油泼面的具体制作步骤如下：
用料：面粉250克、清水115克、菜籽油10克、盐2克、味极鲜4克、陈醋2克、葱花5克、蒜末3克、辣椒面3克。
1、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面
2、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次
3、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟
4、准备好蒜末、葱花及少许香菜
5、把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘
6、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉
7、把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条
8、切好后，把面条打开
第一步：食材的准备，普通面粉300克，蔬菜适量，大豆芽适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，干辣椒粉适量。
第二步：在面粉里放一克盐，然后慢慢倒入200毫升左右的温水，和变硬成为合适的面团，和好后用保鲜膜包好，大约1个小时。
第三步：将大蒜切碎，香菜切碎，葱切碎，菜对半切。
第四步：早点把豆芽放进开水里煮。
第五步：将材料揉成团取出，揉至表面变得光滑为止，用保鲜膜包好，揉20分钟。
步骤6：拉长面料。
第七步：拉伸至20*40CM左右的大薄饼。
第八步：沿着擀面杖，把薄煎饼切成3厘米宽的长条。
第九步：捏面的两端，用力把面拉长。
第十步：将拉扯好的面快速放入锅中煮。
油泼面商业做法？
1.准备材料：面条300克，小葱2根，生姜1块，大蒜20克，生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。
2.葱姜蒜切末。
3.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。
4.放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
5.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，食用即可。
食材：面粉100克，温豆浆，韭菜七八颗，菠菜三颗，五花肉一小块，洋葱1/4颗，萝卜条咸菜10克，大葱半颗，蒜8瓣，调料，酱油1汤匙，醋1汤匙，香油几滴，盐1汤匙
做法：
1.温豆浆和面，也可以用温水，早晨打的豆浆喝不掉正好用上了
面的软硬适中就好，揉光滑后放置一旁饧20分钟
2.饧面的过程中处理其他材料，，五花肉切条，洋葱切成小细碎，锅入底油
3.洋葱碎爆香，放入五花肉翻炒，待肉稍稍变颜色加入少许酱油和萝卜条咸菜，继续翻炒1分钟关火盛出备用
4.韭菜切成5厘米左右的段，菠菜的长度自由控制，葱和蒜切成末备用
5.面团擀成面饼，面饼的薄厚可以根据自己的口味要求，切出面条的宽窄也可以随意改变
到此，以上就是小编对于红酒雪梨油泼面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒雪梨油泼面的做法的2点解答对大家有用。