大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒焖烧鸡做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒焖烧鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
老饭骨贵妃鸡的正宗做法？
配料：
鸡翅24只、猪大排500克 、 香菇50克、冬笋50克、葱50克 、 姜10克、葡萄酒50克、酱油30克、白糖10克、高汤1000克、猪油(板油)500克
烹饪步骤：
0.食材：
主料：鸡翅膀24只(约重750克)，猪排500丸
配料：水发香菇50克，鲜冬笋50克，京葱50克
调料：姜块(拍碎)10克，绍酒50克，红葡萄酒50克，酱油30克，白糖10克，鸡清汤1000克，熟猪油500克(约耗60克)
1.将鸡翅膀洗净后，用绍酒、酱油各少许拌匀，放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄，倒人漏勺内沥油
2.原锅放熟猪油(50克)烧热，放人京葱、姜块煸香，加入猪排，煸至变色，将鸡翅膀倒人，放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤，烧滚，移至文火上焖烧20分钟。待鸡翅酥熟，改用旺火，将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅，沸煮到汤汁稠浓，捞出猪排和姜块，烹人红葡萄酒，倒人盖碗内即成
鸡清洗干净，留翅中，加盐，酱油，葱姜腌制一个小时备用
2炒锅放入少许油，下入鸡炒制断生，加入红酒和啤酒，放入白糖，
3 在适量加一些水，烧开后转入一个沙锅内，小火炖熟收汁即可。
飘香火焰鸭的做法？
配料：
主料：鸭800克，笋干30克。
辅料：红酒。葱姜蒜，小米辣，青椒，八角，花椒，干辣椒，丁香，桂皮，香叶。菜籽油，蚝油，盐，酱油。
做法：
步骤1
将洗净后斩块的鸭肉入冷水里煮开，汆水1分钟后捞出
步骤2
在清水里洗干净，沥水
步骤3
大葱切长段，泡发的笋干切小段，要提前冷水浸泡6至10小时
五花肉怎么做好吃，红酒腌肉你们听说过吗？
1.五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用；
2.烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净；
3.锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀；
4.放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色；
5.倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可；
红焖羊排正宗的做法第一美食阿飞？
原料：羊排、大葱、甜椒、胡萝卜、花椒、姜片、小茴香、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、花生油。
做法步骤：
第1步、新鲜的羊排切小块。泡血水半小时。加料酒。。用清水煮出多余的血水，水煮开以后煮五分钟。
第2步、准备好香料包。不想要太多的大料压住羊肉本身的香味，我就采用了小茴香和香叶。
第3步、热锅起油。放入花椒，大蒜和姜片爆味。
材料
羊排，干红葡萄酒，葱，姜，蒜，大料，丁香，桂皮
做法
1、将羊排剁成小块用水氽一下，然后放在高压锅里，锅里放葱、姜、蒜、大料、丁香、桂皮焖煮一刻钟。
2、把羊排放在炒锅里，然后倒入100CC干红葡萄酒，炖十分钟，放盐收汁即成。
1.新鲜的羊排直接剁成了小段，洗净，用清水浸泡至少十分钟，去一下羊肉的血水，然后用料酒、生抽、蚝油腌渍半小时。
2.准备点葱花、姜片、胡萝卜片。
3.起锅，倒入一勺胡姬花古法小榨花生油热锅。下花椒、姜片爆香。
4.下花椒、姜片爆香。
5.接着倒入腌渍好的羊排，大火翻炒几分钟，收一下料汁。
6.倒入清水，刚刚没过排骨即可，再撒上一点葱花，大火煮至汤水沸腾；盖上锅盖，转小火，炖煮20-25分钟。
7.然后把羊排转移到砂锅内，汤水也一并倒入，再把香菇撕成小块也一并放入砂锅内。
8.在另一个灶上准备个小锅，倒入一勺金龙鱼双一万稻米油，中小火加热。
9.再倒入冰糖，慢慢炒至冰糖融化变成褐色，关火。
10.把炒好的糖汁倒入砂锅内，轻轻地拌匀。
到此，以上就是小编对于红酒焖烧鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒焖烧鸡做法的4点解答对大家有用。