大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒炖简单做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒汤做法？
准备食材：红葡萄就一瓶 ，鸡蛋两个 ，青椒丝， 红椒丝， 葱末各适量 ，调料、白糖适量 。
做法：1.把红葡萄酒倒入锅里煮开， 把酒精蒸发掉 。
2.然后打入鸡蛋 ，用筷子搅碎 。
3.再放一些白糖来调味，鸡蛋熟后，加青椒丝 、红椒丝、葱末点缀即可 。
红酒炖羊肉的正宗做法？
材料：羊肉1kg，洋葱1颗，西红柿1颗，胡萝卜2根，喝剩的红酒200ml。
调料包：香叶一片，桂皮一块，5颗冰糖一小把干辣椒
做法
1.羊肉或者羊排切块泡水3小时左右（如果羊肉足够新鲜可以不泡水，稍微切大块一点）
2.油烧热把沥干水的羊肉放在锅里煎到金黄色，可以微焦，捞出羊肉。锅底油继续煸洋葱片到透明，直接倒入红酒煮沸2分钟。
3.将羊肉，以及煮沸的红酒洋葱，番茄块，上述调料包倒入砂锅炖，酌情加水，如果用砂锅需要再放一些水，没过羊肉。也可以用电饭锅，电饭锅的水不用放太多。
4.注意要隔半小时看一下水，不要烧干咯。大火烧开之后调小火炖1.5h左右是比较合适的。
1.羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右
2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净
3.炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净
4.炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干
5.淋入红酒，加入白糖炒至出香味
红酒炖黄桃正宗做法？
1.桃子选硬一点的（软的会很快煮烂），去皮切片。硬点的桃子很容易削皮的
2.锅里加红酒，一片柠檬叶（用来提味，当然别指望有很浓的味道哈）冰糖和适量的水，水不要加太多，桃子里的水分也会出来一些的。小火把糖煮化，然后加热到沸腾，加入桃子小火炖煮。 3.煮一会儿翻动翻动，大概10分钟看到桃子变成粉红色就大火收汁，把汁收浓一点但别收干。
材料：红酒300克，黄桃5个，冰糖适量
做法：1、黄桃，选择完好且硬质的，平时吃的黄桃罐头就是这种，久煮不烂，也很好入味，用来炖糖水、煮果酱反而特别适合。
2、取用5个桃子来制作，洗干净表皮桃毛，削皮，去核切片，最好切薄一点，好入味。
3、在洗净的锅里倒入红酒，喜欢酒味浓的就不必加水了，如果不喜欢酒味太浓就兑点水
4、把黄桃片放入红酒内，开始炖煮，大火煮开改小火煮到黄桃变软透明,大约20分钟就可以，喜欢浓郁的加入红酒可多一些，或者煮的时间长一点，红酒汁稍稍变稠的时候，就可以关火了。
5、根据个人口味加入适量冰糖，用小火把冰糖煮融化了，一起浸渍1小时。
6、晾凉后连同红酒一起放入，炖好后酒味基本为无，让红酒浸泡桃肉，冰箱冷藏一个小时左右，浸渍使之入味，浸泡的时间越长，桃肉的颜色越发变深
材料：桃子（硬一点的），柠檬汁，薄荷叶，冰糖，红酒（酒越好味越正，更香浓）
做法：
1、先将桃子去皮、切成小瓣、锅里放少量清水和多一些红酒、一定要没过原料。
2、再放入薄荷叶和少量柠檬汁！柠檬片最后可以用来装盘。一定要把桃子煮透，让红酒侵入桃子内心。就可以装盘。
到此，以上就是小编对于红酒炖简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖简单做法的3点解答对大家有用。