大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桑葚红酒怎么泡做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍桑葚红酒怎么泡做法的解答,让我们一起看看吧。
桑葚红酒的正确做法?
原料验收:选用紫黑色无破损的桑椹果,剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得使用铁制品。
2、破碎:用破碎机、木制品工具均可,尽可能将囊包打破为宜,渣汁一起入缸(池)发酵。
3、配料:按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克,搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。主发酵:原材料入缸(池)后,用搅拌或振荡设备搅拌均匀,温度控制在22—
4、分离:用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤,使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,榨汁与发酵液合并一起进行后发酵,后发酵时间控制在1周内完成,残糖含量在0.2%以下为终点。
5、倒缸(池):发酵结束进行三次倒缸(池),将上层酒液转入消毒后的缸(池)中,下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后,取样测定酒度,补加脱臭酒精至17°18°。
6、澄清处理:采用冷、热或下胶处理,下胶量经试验测定。
7、桑葚酒完成。
原料:红酒1000ML,桑葚750g,白砂糖适量。
做法:
1、提前把瓶子用开水烫过,凉干水分,或者用75%的酒精棉球消毒处理。
2、桑葚先用清水过一遍,再撒些盐加水泡20分钟。
3、再轻轻过两次水,动作温柔点保证一个都不会洗烂掉。
红酒自制桑葚酒的做法?
1.
提前把瓶子用开水烫过,凉干水分,或者用75%的酒精棉球消毒处理。
2.
桑葚先用清水过一遍,再撒些盐加水泡20分钟。
3.
再轻轻过两次水,动作温柔点保证一个都不会洗烂掉。
4.
先把桑葚装入瓶中,再放入白砂糖,最后倒入红酒即可。
5.
期间要记得摇晃下瓶子,让漂浮在上面的果子沉到酒下面去,泡一个月。
桑果酒的泡法?
第一种:桑果泡酒,买新鲜桑葚1斤,40纯度白酒3斤,以1:3兑而泡个一周就可以喝了,这种方法比较简单。
第二种:就是自制桑果酒了,二十斤桑果洗干净,白糖五斤。准备适当大小的坛子,一层桑果一层白糖,然后密封发酵。30-40天后便可以开坛过滤桑果渣,剩下的就是桑果酒了。
1、新鲜桑葚2斤、冰糖100克,40度左右的白酒两斤。
2、盆中加入盐和水,放入桑葚浸泡几分钟,沥干水分冲洗几遍,晾干表皮水分。
3、酒罐子依次放入一层桑葚、一层冰糖,重复后倒入白酒没过桑葚,盖上盖子密封,一个月后将桑葚过滤出来即可。
1、需准备白酒、冰糖,酒最好选纯粮酿造,酒精度数,50度左右,桑葚选新鲜的,量就要看自己准备泡多少了,一般桑葚和白酒的比例是1:3,也就是一斤桑葚和3斤白酒,除了这些之外,还要准备干净无水的容器,选择用玻璃罐就可以了。
2、桑葚放到清水中稍微浸泡一下,浸泡时间不要太久了,把表面灰尘去掉就可以了,注意不要把桑葚弄破了,把桑葚晾干水分,就可以开始第三步了。
3、把桑葚放到玻璃罐子中,加入适量冰糖,可以按照自己的口味调,不喝很甜也可以不放糖,按照比例放入白酒,最后把桑葚酒密封好。放在阴凉干燥的地方,大约2个月就可以了,喝的时候可以把残渣过滤掉。
桑葚葡萄酒的好处?
适量饮用桑葚红酒有多种好处:
1. 补充营养:桑葚红酒富含营养成分,适量饮用可以补充身体所需的营养。
2. 改善血液循环:桑葚红酒中的酒精有助于加快血液循环。
3. 缓解疲劳:桑葚中的花青素和叶黄素有助于缓解眼睛疲劳和防止视力下降。
4. 促进消化和增进食欲。
但要注意:
1. 控制饮用量,不可暴饮暴食,以免加重身体负担。
到此,以上就是小编对于桑葚红酒怎么泡做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于桑葚红酒怎么泡做法的4点解答对大家有用。