大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒做鸡蛋做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红酒做鸡蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒酿鸡蛋是怎么做的？
锅内装入一大碗清水，烧开转小火，放入洗净的红枣和枸杞。继续小火烹制。
中小火煮大约5分钟。放入红酒。
煮至红枣发软，关火，将鸡蛋打入锅里，盖上锅盖，焖几分钟。
鸡蛋逐渐完全凝固。
放入红糖煮至红糖完全融化，就可以了。
红酒煮蛋的家常做法？
1、把约50ml红酒倒入锅里加热，沸腾打入一个鸡蛋搅拌，适量放入少许的红糖，煮熟后关火后，即可食用。
2、把几个鸡蛋煮熟后去壳，然后放入约300ml的红酒锅里煮，用中火炖煮5分钟，放入适量的食盐。煮好后趁热吃，也可放置于冰箱冷藏后吃。
3、把适量的红酒温热后，慢慢的加入打散的蛋，再加入糖、姜汁调味，拌匀即可食用。
红酒蒸蛋的做法？
原材料；鸡蛋2个、红酒适量、姜、红枣、红糖。
做法：
1.将生姜洗干净后切成丝，红枣用温水洗净后去核备用。
2.碗里放适量的红糖，然后倒入开水将红糖化开。
3.找一个干净的大碗，将鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋打散。
4.鸡蛋打散后，倒入红糖水和适量的红酒，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后，放入切好的姜丝用筷子拌一下，再将去核的红枣均匀的放在上面。
5.电饭锅里放入适量的水，水开后，再将拌好的鸡蛋放在上面蒸，大约蒸十分钟左右即可食用，趁热食用味道最佳。
红酒炖蛋是怎么做的？
1、将红酒倒入碗中，放入冰糖（冰糖可根据自己口味来放多少），糖放好后将碗放入锅内（锅内加水用来炖，切记水量不要太少以免炖干了，也不能太多，怕沸水跑入碗内影响口感），待锅内的水和碗里的酒都沸腾了，打入鸡蛋，吃多少放多少个鸡蛋。
2、鸡蛋打入后就把锅盖盖上，在炖个15分钟左右，鸡蛋熟了就可以出锅啦。
红酒炖蛋是怎么做的？
有样东西，是取一只碗，放入一个生鸡蛋，再加点水，搅打均匀后放些盐，然后放在锅裏蒸，起锅后，是一碗滚烫的如果冻般的东西。
各地对这种食物的叫法各不相同，南方以「蒸蛋」或「蒸鸡蛋」为主，北方则以「鸡蛋羹」、「鸡蛋膏」或「鸡蛋糕」居多。这件东西，还是上海人叫得最有神韵——「炖蛋汤」。如此简单的东西，还值得拿来说？其实，比物之难，远胜於炒青菜。而且，难就难在炒青菜如果咸了，下回少放点盐就是了，可以此物要是一回失败，简直会次次失败。最常见的失败有两种。第一种是水蛋分离，上面有一层蛋，舀破表面，下面是水，常有人觉得是没有蒸熟，於是下回就增加时间；也有人觉得是水加多了，就在下次调整比例。这样的做法，导致了第二次失败的产生——蒸得太老，蛋体太厚有空洞，於是便再调整时间和蛋水的比例。然而，蛋、水和时间，仿佛故意捣乱，永远也摸不透它们的规律；失败也总是在两种形式中徘徊，怎麼也找不到一个中心点。还是要说到上海话，只有理解了「炖蛋汤」一个字，才能做好这道菜。首先，是「炖」字，原来这玩意不是蒸的，急火旺蒸、受热不均，是此菜大忌。先要准备一个锅子，想法把碗架起来，不要让碗直接接触锅底，然后放水，水的高低以稍低於碗沿为准。目的，就是要水多蒸汽少，所以是炖不是蒸。将碗取出，开火烧水。烧水的时候，可以调弄一下「汤」了。明明是固体，为什麼叫汤？这就是此菜的精华了，炖蛋要炖得极嫩才好，似汤非汤方才达到境界。蛋，放入碗中，用筷子捣散，有人喜欢端点碗搅打，但容易产生许多泡泡，影响美观；若是用西式的叉搅拌，效果更好。另外还要加水，水要七十度左右的热水，加一点，搅几下，再加一点，再搅几下；水加得越多，蛋越嫩，大概的量是一只蛋加一玻璃杯水，另外，不要忘了放入盐和料酒。蛋，一搅好就要蒸，静置时间一长，易分层，蒸之前，用勺舀尽浮沫，再覆以保鲜膜，以免蒸汽冷凝滴落和开水溢入。将火关小，小到水面不动为止，放入盛有蛋液的碗。然后，是一个漫长的等待过程，要多少时间？半个小时。如此制作，等到取出炖蛋，保证你会「惊叹」自己的手艺，用幼嫩水滑来形容，一点也不为过。炖蛋，还可以做成甜的，放入冰箱冷藏后再吃；也可以取文蛤肉放入，用煮文蛤的水打蛋，其味鲜美异常，甚至有人认为文蛤炖蛋，是蛋中的至高境界。到此，以上就是小编对于红酒做鸡蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒做鸡蛋做法的5点解答对大家有用。