大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒番茄牛排的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒番茄牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛排番茄酱汁正宗做法？
1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。
2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。
3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。
4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。
5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。
一、牛排番茄酱汁
原料：番茄1颗，高汤250ml，番茄酱150ml
辅料：洋葱1/2颗，蒜头4颗，干燥麝香草1茶匙
做法：
1.番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末。
2.以大火将所有材料煮到滚开后，再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。
二、其他牛排酱汁做法——沙理亚宾牛排调味汁
除了当牛排淋酱，还能拿来炒牛柳。
材料
市售牛高汤6大匙、奶油1大匙、红酒2大匙、洋葱1/2颗、盐适量、黑胡椒粉适量
番茄味牛排用什么腌制的？
估计很多人一想到“牛排”，就一定是国外的生煎牛排，但是你知道这种方法吗？
今天我们要用平时在街上买的牛肉，教大家做一种好吃的牛排，而且做法还非常的简单，下面我就给大家介绍一下这种牛排的做法，只需要简单即可即可。
牛肉应该如何选
首先我们要选用牛里脊肉，因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些，关键是没有牛筋。可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下，这样切的时候会更好切一些。
做法：
1、牛肉改刀切成厚片，然后用刀先轻轻地敲一下，（这一步主要是让肉质变得松软）再用擀面杖敲一下，把牛肉片稍微敲得薄一点，如果家里有牛排锤的更好。
番茄味牛排的腌制方法可以采用番茄酱、番茄酱油、番茄醋等番茄制品作为主要调味料，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、大蒜等调味料，将牛排浸泡在腌料中，让其充分吸收味道，提高口感。腌制时间一般为2-4小时，可以根据个人口味进行调整。腌制后的牛排口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。
番茄味牛排的腌制可以使用番茄酱或番茄汁作为主要的腌制酱料。腌制的过程中，可以根据个人口味和喜好添加其他调味料和香料，如大蒜、洋葱、酱油、黑胡椒等，以增添风味和提升口感。
在腌制牛排前，可以先在表面涂抹腌制酱料，然后放入冰箱中进行时间适当的腌制，以保证牛排充分吸收酱料的味道。
腌制时间根据个人喜好和牛排的厚度来确定，一般为30分钟至数小时不等。最后，将腌制好的番茄味牛排烹制或烤制至熟透即可享用。
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）。
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
到此，以上就是小编对于红酒番茄牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒番茄牛排的做法的2点解答对大家有用。