大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒牛肉卷拌饭的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒牛肉卷拌饭的做法的解答,让我们一起看看吧。
红酒烩牛肉的家常做法?
红酒烩牛肉的做法1.准备好材料:牛腩洗净切块儿,口蘑洗净后切4瓣,洋葱切片,蒜切片,胡萝卜切滚刀块,芹菜切段2.锅中加入没过牛肉的凉水,大火烧开后转中火煮3分钟,将牛肉中的血污完全煮出来,捞出沥干3.锅中倒入适量油,5成热时加入洋葱和蒜,炒出香味4.炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜,芹菜,蘑菇,继续炒3分钟5.炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒6.炒至蔬菜上色,将焯好的牛肉倒入7.炒均匀后将红酒倒入8.用中小火煮到红酒变得略浓稠时,放入百里香和香叶9.炒匀后倒入没过牛肉的开水10.煮开后按口味调入适量的黑胡椒和盐,用小火炖1.5-2个小时,中间要多观察多搅拌11.中途多观察,水如果没有了再加入开水,一直炖到汤汁收浓,牛肉软烂就好
红酒烧牛肉最正宗的做法?
1.牛肉用厨房用纸吸干血水
2.切成1cm见方的块
3.蘑菇洗净后每个切成四块
4.胡萝卜洗净去皮切滚刀块
5.土豆洗净去皮切滚刀块
6.蒜切片
7.锅中倒入橄榄油,加入蒜粒,开始冒泡后倒入切好的牛肉
8.翻炒至牛肉变色
9.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色
10.倒入红酒,撒入干罗勒和香叶,大火煮开后转入炖锅
红酒配什么下酒菜热量低?
1. 红酒配海鲜下酒菜热量低。
2. 因为海鲜通常是低脂肪、低热量的食物,与红酒搭配可以平衡酒菜的热量摄入。
3. 此外,海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质,与红酒一起食用还能提供更多的营养价值。
常见的海鲜如虾、螃蟹、贝类等都是不错的选择。
喝红酒吃青菜、薯类等富含维生素、纤维素的食物,做成下酒菜不容易发胖。比如,可以做凉拌菠菜,菠菜中含有丰富的鞣酸,能够有利于肠道功能的调节,吃完不容易发胖。
还可以做芹菜豆干儿,芹菜富含纤维素能调节肠道结构,促进胃肠蠕动,豆干儿还能补充人体必需蛋白质,用后也不容易发胖。
煎鹅肝是一道精致的法式菜肴,由新鲜的鹅肝和奶油烹制而成。它具有浓郁的口感和丰富的奶油香味,与红酒的浓郁风味非常匹配。尤其是像波尔多这样的葡萄酒产区,红酒与煎鹅肝的搭配是最经典的选择。
2.牛肉卷
如果您想搭配红酒的下酒菜热量低,您可以选择以下一些轻食或健康的选项:
1. 生蔬菜拼盘:选择各类新鲜的蔬菜,如胡萝卜片、黄瓜片、芹菜棒等,搭配低脂沙拉酱或酸奶沾料。
2. 水果盘:选择新鲜水果,如草莓、蓝莓、葡萄等,可以单独食用或混合在一起制作水果拼盘。
3. 海鲜沙拉:选择低脂肪的海鲜,如虾、蟹肉、鱼肉等,与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜搭配制作沙拉。使用低脂沙拉酱作为调味料。
4. 清蒸海鲜:选择鱼类或虾类等海鲜进行清蒸,低卡路里且健康。可以加入适量的蒜蓉和姜蒸煮,增加风味。
牛肉卷的做法?
1、主料:肥牛一盒、金针菇若干、大葱、大蒜、辣椒末、盐、油。
2、大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。
3、大蒜爆锅后放入牛肉,翻炒一两分钟,之后再放入金针菇和葱丝,
4、撒点辣椒末,再翻炒5分钟左右。
1、夹馅做法:黄油放入锅中加热融化,然后放入洋葱碎炒香,随后放入大葱丝、法香碎和百里香碎翻炒片刻;
2、接着放入花生碎,调入盐和胡椒粉,拌炒均匀;
3、肉卷做法:将牛里脊卷刀片成1cm厚的长方形薄片,在牛里脊片上铺满培根,再将馅料放入其中,然后从一端将牛里脊片卷起,用牙签扎紧固定;
4、中火烧热锅中橄榄油,将牛肉卷放入,小火慢慢煎至8分钟,然后取出待用;
5、将锅中的余油烧热,放入胡萝卜片、小洋葱、奶油菌和迷迭香碎,翻炒片刻,随后倒出待用;
6、锅中倒入红酒和清水,大火烧沸后将牛肉卷放入;
7、肉卷焖制:加盖小火将牛肉卷焖煮20分钟,然后放入炒好的各种蔬菜,继续焖制10分钟;
8、牛肉卷取出,拔出牙签,切成1.5cm厚的圆片,与各种蔬菜一起摆入盘中;
9、将锅中的肉汁小火慢慢熬稠,再调入盐和胡椒粉,最后淋在牛肉卷和蔬菜上即可。
到此,以上就是小编对于红酒牛肉卷拌饭的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒牛肉卷拌饭的做法的4点解答对大家有用。