红酒牛腱子肉做法大全（红酒牛腱子肉做法大全窍门）_红酒做法

今天给各位分享红酒牛腱子肉做法大全的知识，其中也会对红酒牛腱子肉做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、法国风情香浓够味电影《朱莉与朱莉娅》里有这么一道菜—— 勃艮第红酒牛肉，这是一道发源于勃艮第地区的传统菜肴。将牛肉切成块，与勃垦第红酒、洋葱、胡萝卜、香辛料等食材小火慢炖而成。

红酒牛腱子肉做法大全（红酒牛腱子肉做法大全窍门）

2、准备牛肉（牛腱肉或者牛腩）800g，胡萝卜2根，洋葱1个，红菜头1个，蘑菇400g，大蒜4瓣，普通面粉1cup，勃艮第红酒，1瓶750ml，百里香1tsp，黑胡椒1/2tsp，盐2tsp，迷迭香1/2tsp。

3、这是一道有名法式的炖菜。勃艮第以盛产红酒而闻名，而这道菜的特色就是用勃艮第红酒慢慢炖牛肉。其实这道菜名从法文直译过来就是“勃艮第式炖牛肉”。

1、，红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。2，红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。

2、油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。

3、：红酒炖牛肉食材：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油适量、盐适量、香草束1份、蒜4颗、红酒适量、葱1个做法：牛肉切成大块，清水浸泡出血水，然后，沥干水分。

第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。

首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。下入姜、葱，花雕酒。准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。那边的牛腱子肉焯开后打去浮沫，再煮十几分钟。

材料准备：牛腱子500克，胡萝卜一根，土豆4个，大葱一截，咖喱两块，料酒2小勺，姜片6片等。土豆胡萝卜去皮且切块。牛腱肉切块，稍大点，冷水反复抓洗冲泡，去血水处理。加入姜片，倒入料酒。

首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水步骤step 2 准备好葱姜香叶小茴香大料和干红步骤step 3 牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。

准备食材：牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。

红酒炖牛肉的做法首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水请点击输入图片描述准备好葱姜香叶小茴香大料和干红请点击输入图片描述牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。

培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。牛肉切成5厘米左右的大块，用厨房纸吸干表面的水份。炒锅里倒入橄榄油，放入培根翻炒，直至培根变成棕色，将培根捞出，油留在锅里。

1、牛腱子肉提前泡水，洗净后放入冷水锅中，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。将煮好的牛腱子肉捞出，切成 2 厘米见方的小块备用。热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

2、材料：牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料，生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中，加入生姜和料酒，加入多一点的清水，炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。

3、牛腱子肉好吃的做法一材料：卤牛腱子肉250g、芹菜100g、香菜2根、香葱2根、红尖椒3个、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、盐适量、生抽2小勺、香醋2小勺、鸡精适量、菜籽油适量、清水适量。

4、做法牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。

用刚刚煎培根和牛肉剩下的油，把胡萝卜和洋葱也炒软，炒到变色。

百里香和香叶捣碎，大蒜切片煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及培根可以一起放入锅里炖，倒入红酒，百里香，香叶，蒜，一些白胡椒粉以及热牛肉汤。

做法：买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。

烤锅不加盖，放入预热好的烤箱里。烤4分钟后取出，将牛肉块翻动一遍，重新放入烤箱，继续烤4分钟后取出。把烤箱的温度降低至165℃红酒准备好香料。香叶碾成碎末、百里香切成碎末。

红酒牛腱子肉做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红酒牛腱子肉做法大全窍门、红酒牛腱子肉做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。