大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒飘各种做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒飘各种做法的解答,让我们一起看看吧。
毛蚬的家常做法?
做法步骤:
1、准备食材:毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、毛蚬1000g,充分洗净。开水焯开口即可,抠出蚬子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油,放葱、朝天椒爆香。
原料:蚬子500克
辅料:葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒;
制作:
1、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子,最好是挑选能张开嘴巴的,然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子,多洗几次把外壳洗干净。
2、在锅里加入适量的水,然后把洗干净的蚬子一起加入锅内,可以切一片生姜放进去。
蚬王的做法?
食材】:400g竹节蛏子、1节大葱、10g生姜、30g蒜子、20g小米椒、适量葱花、盐、食用油、料酒、生抽、白糖、蚝油。
【制作方法】:
1、首先将蛏子放入清水中,加入半勺盐、少许食用油,拌匀后静置2个小时(静置约半个小时就可以看到蛏子吐沙了,2个小时基本可以吐得干净,中途也可以加入少许食醋,以杀死其中的细菌,吃起来更卫生),捞出后再用清水反复洗净;
2、接着将小米椒切圈,大葱切末,姜蒜也剁成碎末备用;
3、将吐沙后的蛏子摆入盘中,然后放入上汽的蒸锅中,大火蒸6分钟;
4、另起锅烧热倒少许油,将辣椒圈、葱姜蒜末下锅翻炒均匀,然后加入1勺清水、1勺料酒、1勺生抽、少许白糖、1勺蚝油,炒匀调味,待汤汁浓稠即可关火盛出;
原料:蚬子500克
辅料:葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒;
制作步骤:
1、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子,最好是挑选能张开嘴巴的,然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子,多洗几次把外壳洗干净。
2、在锅里加入适量的水,然后把洗干净的蚬子一起加入锅内,可以切一片生姜放进去。
3、开大火煮,煮的过程会又很多泡泡,这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去,直到蚬子都煮开口。
净贝蚬子的做法?
原料:蚬子500克
辅料:葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒;
制作步骤:
1、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子,最好是挑选能张开嘴巴的,然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子,多洗几次把外壳洗干净。
2、在锅里加入适量的水,然后把洗干净的蚬子一起加入锅内,可以切一片生姜放进去。
3、开大火煮,煮的过程会又很多泡泡,这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去,直到蚬子都煮开口。
4、煮开后说明就熟了,这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里,加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头,把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用,味道非常的鲜美,如果你会吃辣可加入适量辣椒,也可加入醋等调味,根据自己口味来。
羊丸子的做法?
材料
羊肉糜180克,蒜茸2粒,洋葱碎2汤匙,辣红椒粉1茶匙,面包糠l汤匙,黄汁120毫升,红酒50毫升,盐及胡椒粉少许,橄榄油2汤匙。
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味,最后加入面包糠拌匀。
1、羊肉200克、酱油3克、绍酒3克、葱花、姜末、味精、湿粉面20克。
2、将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起;
3、瓢里添水、上火开锅,把肉挤成小丸子放在锅内氽透;
4、撇去浮沫,放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒,倒在碗里即成。
到此,以上就是小编对于红酒飘各种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒飘各种做法的4点解答对大家有用。