大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛排湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒牛排湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
湖南红烧牛排最正宗的做法？
1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。
2、将牛排冷水入锅焯一下。
3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。
4、调入料酒，老抽，生抽和米酒。
5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。
牛排 一根 、 生姜 1块 、 猪油 2大勺 、 八角、茴香 少许 、 桂皮 一块 、 桂叶 四五片 、 花椒 少许 、 干辣椒 七八个 、 大葱 半根 、 香菜 3根 、 料酒 2勺 、 味极鲜、冰糖 各3勺 、 辣椒酱、豆瓣酱 各3勺 、 蚝油 3勺
烹饪步骤
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买回来的牛排焯水
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原料：牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒。
做法步骤：
第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。
第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。
第4步、青辣椒和葱切好备用。
第5步、还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。
第6步、出锅
步骤1牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤 2大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤 3加适量的姜；料酒约3大匙
步骤 4烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
步骤 5约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
步骤 6切适量的葱花；炒锅内加白糖
步骤 7加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
步骤 8加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
步骤 9加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
步骤 10大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
材料：
牛排500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
3、放入焯过的排骨炒香。
口味牛排骨湖南做法？
1、将排骨剁成块，清洗干净，加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐手抓均匀。
2、再放入淀粉手抓均匀，腌制半小时。
3、油温五成热，分别下入排骨，炸至金黄捞出空油。
4、倒入姜蒜炒出香味，下入麻椒、花椒炒出香味，加入辣椒炒出辣味下入排骨。
准备食材:
牛排骨1000克、土豆400克、姜一块、青蒜适量、 盐适量、水2升左右
制作方法:
1、首先将买回来的牛排骨入冷水锅煮开后煮10分钟左右，去尽血水。再取出用温水洗干净，煮牛排骨的时候可以把姜切片，青蒜洗干净切成蒜末。

2、再将牛排骨重新入锅，加水和姜片再次煮开后转小火炖1.5小时左右。

3、再将土豆切滚刀块倒入锅内，并加盐调味。

4、把土豆煮至软烂后撒入青蒜末就可以出锅品尝了。
西式婚礼和汉式婚礼的区别？
西式婚礼和汉式婚礼有以下的区别：
1. 结婚仪式形式：西式婚礼通常在教堂或者露天广场举行，有主持人主持，新娘穿白色婚纱，新郎穿黑色西装。
而汉式婚礼通常在室内或者室外的一些场所，有主持人主持，新娘穿着红色的婚纱，新郎穿着中式的礼服。
2. 仪式流程：西式婚礼的仪式流程一般包括请柬、仪式、晚宴等，而汉式婚礼的仪式流程包括迎亲、过门、敬茶、酒席等。
3. 礼品传递：在西式婚礼中，一般是新人接受来宾的祝福，而在汉式婚礼中，新人要给来宾敬茶，表示谢意。
总的来说，西式婚礼更加注重个人的浪漫和爱情，而汉式婚礼更注重家族的情感和传统文化。
到此，以上就是小编对于红酒牛排湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛排湘菜做法的3点解答对大家有用。