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本文目录一览：
- 1、红酒烩鸡肉——易消化治疗贫血
- 2、红酒鸡的做法最正宗的做法
- 3、和红酒搭配的美食都有哪些??
- 4、红酒炖乌鸡的做法
红酒烩鸡肉——易消化治疗贫血
1、鸡肉含有的营养物质多多，而且有补气血的作用，增强体质的同时也可以活血通络，强筋骨，和红酒搭配，可以安神养颜。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、鸡肉和红酒一起搭配的话可以有促进代谢的作用，可以有补血的效果，对于提高免疫力增强铁质是有好处的，同时也可以缓解疲劳，补气血，是不错的一道养生的食谱类型哦。
4、少量喝些红酒可以的，红酒含有很多的氨基酸，维生素，矿物质等营养，还可以帮助消化，促进食欲的，可以降低胆固醇，软化血管，美容养颜防衰老，但是过量饮用是不行的，因为毕竟是酒，里面有酒精的成分的。
5、“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升，女性为11—15克/100毫升；红细胞数男性为400一550万/立方毫米，女性为350—500万/立方毫米。
6、如伴有红细胞过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B一维生素 C 等“造血原料”的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、斗奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。
红酒鸡的做法最正宗的做法
鸡肉腌制：洋葱、胡萝卜、西芹切片，蒜（1瓣）剥皮。将洋葱、胡萝卜、西芹、蒜、黑胡椒粒、红酒放入锅中，大火煮沸，然后小火炖煮5分钟，放凉备用。
然后加入胡萝卜和芹菜，炒5分钟。再加入大蒜和香叶，炒一会 喷入200 ml红酒，大火几乎收干，再加入剩下的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，盖上盖，转小火，烧35分钟。中间翻几次面 这期间，将蘑菇按情况切成小块。
红酒炖鸡做法：把炖肉用浅锅放在火炉上预热，加入所有的黄油（预留一圆块黄油），再加入青葱。直至青葱的颜色变深，然后加入大蒜搅拌，加入五花猪肉和百里香，煮2-3分钟。加入蘑菇，加大火候，加入红酒，鸡汤和香醋。
红酒半饼 冰糖 1块 细盐 适量 枸杞 适量 生姜 适量 红酒炖鸡的做法 如图备料：处理好的鸡半片，羊肚菌4个，红枣2粒，红洒半瓶。提前将羊肚菌及红枣用清水泡洗干净，红枣捏碎了备用。
和红酒搭配的美食都有哪些??
葡式红酒煮凤锤；红酒烩牛肚；红酒炖梨；红酒烩牛尾；红酒螺片；红酒巧克力蛋糕；红酒奶冻；红酒炖牛肉；红酒酸甜虾；红酒意大利面。
中浓型红酒适合搭配的食物：烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、铁板烧鸡、中味芝士等。
牛肉和羊肉。这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。
个人认为红酒搭配最有情调的小吃有：花生与豆干、香肠、卤味拼盘、鱼子酱、牛排。花生与豆干，大俗又大雅，配得上任何酒。
红酒炖乌鸡的做法
1、；主料；三黄鸡，香菇。辅料；枸杞适量，调味；八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐各适量。2；整只鸡焯水去杂质，血沫。3；砂锅内放八角，姜片，香叶，盐，焯过水的整鸡小火炖一个半小时。4；放入香菇。
2、调料：豆豉、盐、红酒。 做法： 乌鸡腿去骨剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍 紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝，紫菜剪丝。 锅内放油煸香洋葱碎，放入乌鸡煸炒，放入水略煮，大火焖10分钟煮熟。
3、乌鸡有很好的滋补和药用价值，推荐做法 就是 熬汤，最好用高压锅，或者电压力锅做，鸡切块，或者整只炖都行，记得放上，大葱大姜及八角花椒即可，十分简单，切块炖上汽5分钟即可，整只10分钟。
4、做法：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；木耳金针乌鸡汤将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适 量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
5、做法：（汤）乌鸡洗净后放入砂锅中，加入凉水没过鸡身3厘米左右，用大火将汤汁烧开，仔细的将表层的浮沫打干净，然后换成小火，放入人参、红枣，加盖慢慢炖约40分钟。
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