大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒鸡翅中花样做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红酒鸡翅中花样做法的解答,让我们一起看看吧。
红酒做菜有哪些菜?
1.红酒可以做红酒鸡翅中
做法:翅中用刀划几道痕,用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热,放些洋葱,稍有香味就放翅中煎至双面金黄,倒入刚腌过的红酒,再加半碗水,加糖,加盐,盖锅,煮至汤汁收干,再加味精,再撒点香葱花葱就加些这样更香,盛出就可。
2.红酒炖牛肉
牛腩切块,加少许盐和黑胡椒,抓均匀;锅内入少许色拉油,升温后加两勺黄油,待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉;底油加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜变软。加入大蒜丁、香叶和百里香,翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏; 加入红酒,翻炒,火力较大浓缩至汤汁减半(不盖盖子);将烤箱预热至 180 度,并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时;烤好之后,将牛肉捞出,汤汁进行过滤(为了保证汤汁的干净);起锅,放适量黄油,融化后放入口菇炒香,加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。再加入一小块黄油,一小勺盐、黑胡椒、少量的水煮至蔬菜变软加入刚刚过滤好的酱汁和牛肉翻炒均匀;加适量的糖盐黑胡椒调味,完成。
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红酒不喝还可以用来做什么?
1、 红酒面膜
材料:一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法:将红酒与蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净。
2、当沙拉酱
一般来说太过黏稠,不是油就是甜,建议用过期红酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
3、 让肉无血色
红酒不喝还可以用来做很多事。例如,没喝完的红酒可以用于烹饪,比如说红酒炖牛肉、红酒烧排骨、红酒鸡翅等等(做法自行搜索);红酒可以让菜肴变得更加鲜美。
此外,再用水果做甜品时,可以倒入喝剩的葡萄酒,比如做:红酒沙拉、红酒炖雪梨、法式红酒炖桃子等等,根据自身喜好做成烘培品或冰冻甜品都可以,也可以跟其他基酒或苏打水调配,做成好喝的饮料。
葡萄酒和小苏打一样,可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。
葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质,而且葡萄酒的各种成分可以杀死积聚在水果和蔬菜表面的有害细菌,例如沙门菌(Salmonella)和大肠杆菌(Escherichia Coli) 。
用红酒做菜有什么菜式?
葡萄酒可以炖牛肉,可以炖鸡,烧鸡翅。下面介绍葡萄酒炖鸡的做法:
准备材料:鸡翅根500g、葡萄酒250ml、新鲜香菇100g、白胡椒粉3g、生抽15ml、盐4g、白糖8g、姜30g制作步骤:
1、香菇洗净去梗;葱切段;姜切片2、鸡翅根用盐和白胡椒粉腌制30分钟3、热锅注油,烧至6成热,放入生姜爆香4、加入鸡翅根翻炒5、待鸡肉变色后加入香菇持续翻炒,让香菇的香味融入鸡肉6、待鸡翅根收缩露出骨头时加入葡萄酒,翻炒均匀7、加入适量水,没过鸡翅根,大火烧开,转中小火8、加入白糖9、加入生抽,炖煮40分钟10、撒上葱段即可11、葡萄酒香菇炖鸡就做好了
到此,以上就是小编对于红酒鸡翅中花样做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒鸡翅中花样做法的3点解答对大家有用。