大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒美食鸡腿做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒美食鸡腿做法的解答，让我们一起看看吧。
河源鸡腿做法？
准备材料
鸡腿8个，烧烤料1袋，蜂蜜1勺。烧烤料可根据自己喜欢的口味选择，
制作步骤
1、 鸡腿洗净，用刀在每个鸡腿[1] 上扎两刀，更容易入味。
3. 将烧烤料直接放入鸡腿中，这样腌制的鸡腿更容易入味，不用放水。
4. 戴上手套给每个鸡腿来个全身的按摩，让烧烤料充分粘在鸡腿上。
5. 充分的搅拌，让烧烤料均匀的分布在每一个鸡腿上。
6. 放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以直接烤了。
7. 把腌制好的鸡腿放入烤箱，温度200度，时间40分钟，35分钟时拿出来刷上一层蜂蜜。
8. 每家的烤箱温度不一样，可根据自家的烤箱来掌握温度和时间。时间到，美味的香烤琵琶腿出炉了，可以大餐了。
材料：鸡腿2只、大蒜3瓣、柠檬1颗、白醋20ml、黄油30g、白糖5g、海盐2g、小茴香3g、橄榄油15ml、孜然2g、香菜籽3g、黑胡椒碎4g、生抽15ml
步骤：
1、用叉子在鸡腿两面扎一些小孔方便入味。接着在鸡腿两面均匀撒上黑胡椒和海盐。按摩揉搓鸡腿使之入味。
2、在融化的黄油里加入用压蒜器压取的蒜泥。用刨丝器刨取一整颗柠檬皮屑，然后加入腌料中，接着加入半颗柠檬汁，再将其他香料和白醋倒入一起拌匀。
3、取一个比较深的烤碗，先倒一些腌料，接着放入鸡腿，再将其余腌料淋在鸡腿上。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制5、6个小时就可以烤了。
贵妃鸡做法？
配料：
鸡翅24只、猪大排500克 、 香菇50克、冬笋50克、葱50克 、 姜10克、葡萄酒50克、酱油30克、白糖10克、高汤1000克、猪油(板油)500克
烹饪步骤：
0.食材：
主料：鸡翅膀24只(约重750克)，猪排500丸
配料：水发香菇50克，鲜冬笋50克，京葱50克
调料：姜块(拍碎)10克，绍酒50克，红葡萄酒50克，酱油30克，白糖10克，鸡清汤1000克，熟猪油500克(约耗60克)
1.将鸡翅膀洗净后，用绍酒、酱油各少许拌匀，放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄，倒人漏勺内沥油
2.原锅放熟猪油(50克)烧热，放人京葱、姜块煸香，加入猪排，煸至变色，将鸡翅膀倒人，放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤，烧滚，移至文火上焖烧20分钟。待鸡翅酥熟，改用旺火，将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅，沸煮到汤汁稠浓，捞出猪排和姜块，烹人红葡萄酒，倒人盖碗内即成
1.鸡腿2个去骨后大约600克左右
2.各种调料准备好：猪油75克（可以用素油代替） 香油10克 黄酒25克 香油50克 葱、姜各25克 淀粉5克 白糖50克 盐6克葡萄酒100克 味精少许3.鸡腿去骨后切成1寸的方块
4.用淀粉少许黄酒腌制15分钟去腥
5.抓匀
6.锅做热放猪油1两葱姜煸香后倒入鸡块炒至肉块收缩
7.倒入黄酒 酱油 盐 鲜汤 锅开后换中火炖
8.加葡萄酒味精烧至汤汁浓稠淋上剩下的猪油和麻油出锅
9.甜咸口味带有酒香的贵妃鸡 请自己试试吧
烧鸡腿家常做法怎么做？
1、鸡腿去骨。
2、去骨的鸡腿，把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
3、用刀背轻轻拍一遍，让鸡腿肉更松嫩。
4、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉，半勺白糖，一勺黄酒。
5、再加入一勺生抽。
到此，以上就是小编对于红酒美食鸡腿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒美食鸡腿做法的3点解答对大家有用。