大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒鱿鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒鱿鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
红皮鱿鱼做法？
原料 鱿鱼500克 油适量盐适量 洋葱1个红酒350毫升 生抽适量熟花生米适量 鸡精适量白糖适量 姜适量葱花适量 豆豉适量蚝油适量 香醋适量干辣椒适量 花椒适量蒜适量
方法/步骤
1，姜蒜剁成茸，葱切花，干辣椒切段和丝，豆豉剁碎，花生米炒熟、去皮、略剁成粗粒；
2，鱿鱼洗净，掏去内脏，和生抽、盐、料酒、姜末、洋葱丝、干辣椒丝搅拌；
3，将拌好的料塞入鱿鱼筒内，腌制半小时；
材料
大红管鱿鱼1条，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖，食用油各适量
做法
1、先热水焯一下大红管鱿鱼，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的大红管鱿鱼，干煸翻炒几下。
红烧小鱿鱼的家常做法？
食材：小鱿鱼1公斤，生西红柿酱1罐（700克），红葡萄酒250毫升，新鲜柠檬汁2汤匙，橄榄油1汤匙，蒜1头，切碎，现磨黑胡椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，干九层塔1茶匙，羊乳干酪屑30克
做法:
1.将鱿鱼身上的触须切下，将鱼身切成约1.5厘米厚的圈，备用。
2.在平底锅里，将生西红柿酱、红葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑拌匀，用中低火炖30分钟左右，使红葡萄酒里的酒精蒸发，并且各种调味料充分融合。
3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里，继续小火慢炖20-30分钟，时常搅拌。鱿鱼如果鼓起且更加不透明，就表示熟了。不要用高火或者炖的时间更长，否则鱿鱼很容易变得象橡皮一样嚼不动的。
主料：鱿鱼1只
辅料：蒜头适量
调料：生姜4片，料酒1勺，酱油1勺，烧烤酱1匙
做法：
1. 将鱿鱼内脏取出处理干净。
2. 将表面的黑色膜撕掉。
3. 同时还有一层薄薄的白色膜也去掉，这样做出来的鱿鱼不会缩卷。
4. 锅中烧开水，放入鱿鱼焯水。
5. 再次清洗干净。
6. 将鱿鱼划花刀，切成大块。
食材：
小鱿鱼 500g 、 蒜 5瓣 、 料酒 少许 、 干葱头 2瓣 、 盐 少许 、 生抽 少许
家常做法：
1、小鱿鱼拔出头部去墨胆和牙，身子去骨片切成三段（环状），沥干水。蒜与干葱头去皮切片。
2、热锅下油把蒜片爆香，倒入小鱿鱼翻炒，放入少许盐和生抽，十秒钟后倒入少许的水。后倒入少许料酒，盖锅。
最后一步
一分钟后开盖倒入干葱头，慢慢翻炒几下。即可上锅摆盘。
红头鱿鱼做法？
1
姜蒜剁成茸，葱切花，干辣椒切段和丝，豆豉剁碎，花生米炒熟、去皮、略剁成粗粒；
2
鱿鱼洗净，掏去内脏，和生抽、盐、料酒、姜末、洋葱丝、干辣椒丝搅拌；
3
将拌好的料塞入鱿鱼筒内，腌制半小时；
4
油锅上火，小火炸鱿鱼至红、略焦，出锅，取出内部的洋葱等，将鱿鱼横切成薄圈，但不要切断；
5
油锅上火，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段、豆豉末，炒香；
配红酒吃什么好？
红酒和菜肴的搭配一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。好酒配好菜，越喝越爱喝。
到此，以上就是小编对于红酒鱿鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒鱿鱼做法大全的4点解答对大家有用。