大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青红酒炖汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青红酒炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
青红酒炖鳗鱼怎么做？
烹饪步骤：
1.鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪
2.放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时
3.锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下
4.都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖
5.红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁
用黄酒
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
首先准备材料（可根据自己饭量和口味调整）：鳗鱼250g、青红酒适量200ml、枸杞、莲子、姜、蒜适量，调味料（糖、盐）适量。
步骤一：将鳗鱼切成块状，放入碗中。姜、蒜也要切块。
步骤二：在盛满鳗鱼的碗中倒入100ml青红酒，加上调味料，搅拌均匀，静置20分钟。
步骤三：在油锅上倒入少许油，油沸时加入鳗鱼，等到油锅发出鳗鱼香味的时候，将姜、蒜也放入锅中。过一会之后再倒入100ml青红酒和适量水，加入莲子和枸杞，盖上盖子，用文火炖。
步骤四：30分钟后，将青红酒炖鳗鱼汤倒入容器中即可以食用。
肉丝汤的做法？
原料：斜桥榨菜一包、瘦肉100克；
辅料：葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜；
制作步骤:
1、首先我们要把瘦肉切成条行，切的时候不能顺纹切，这样会比较老；
2、把切好的瘦肉丝放到碗里，加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀，腌制一会备用；
准备材料：平菇150g、里脊肉150g、姜适量、葱花少许、盐、鸡精少许
制作步骤：
1、将平菇洗净装盘备用。
2、里脊肉切丝，姜切丝，葱切葱花。
3、锅洗净擦干，倒入少量油，放入姜丝爆香。
肉丝汤做法如下↓
步骤1肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟
步骤2
葱、木耳切丝，西红柿切条
步骤3
锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用
步骤4
锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸炒
步骤5
将炒好的肉丝倒入锅中翻炒
瘦肉清洗干净，切成细丝，准备好葱花。
西红柿去蒂，清洗干净，切成小块。
打两个草鸡蛋，搅成均匀的蛋液。
锅中倒入菜油，放入肉丝，炒至肉色发白。
放入葱花，爆出香味。
放入清水，大火煮开。
放入西红柿，继续煮开。
煮开后，小火继续煮5分钟，用筷子夹掉西红柿上的皮。煮到西红柿汁溢出。细细地淋上蛋液即可。 出锅装盘上桌开吃，味道鲜美酸爽，非常好喝。
1、准备材料：香菇100克、瘦肉300克、青豆、番薯粉、香葱各适量。
2、肉切成丝，用番薯粉和少量料酒将肉抓匀。
3、香菇切成薄片待用。
4、热锅下油将青豆稍炒一下。
5、锅内加入一大碗热水烧开。
第一美食阿飞肉丝汤的做法？
步骤1肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟
步骤2
葱、木耳切丝，西红柿切条
步骤3
锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用
步骤4
锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸炒
步骤5
将炒好的肉丝倒入锅中翻炒
步骤6
到此，以上就是小编对于青红酒炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青红酒炖汤的做法的3点解答对大家有用。