大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒黄油汁的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红酒黄油汁的做法的解答,让我们一起看看吧。
红酒汁的做法红酒汁怎么做?
材料:红葡萄酒200ML、百里香、黑胡椒、干葱1个、大蒜3瓣、黄油、月桂叶2片、藩茄沙司、盐、面粉、牛肉末50G基础汁做法:
1,在煎锅里把黄油融化,1个干葱3瓣大蒜切碎后在锅里炒出香味道来,捞起放入搅拌机打成粉末。
2,在小锅里面倒入200ML红葡萄酒2勺面粉和打成粉末的干葱大蒜,大火不停的搅拌,一直到成糊为止,千万不要烧焦了!
3,加入500ML基础汁、2片月桂叶、碎黑胡椒、百里香、50G清水里烧过捞出打碎的牛肉末、藩茄沙司、盐,烧开后大火20分钟后搞定。
日式黑椒汁做法?
1,准备做黑椒汁的材料:黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。
2,首先我们把洋葱清洗干净,去掉外皮,然后切成洋葱粒备用。
3,然后我们把洋葱和蒜放到料理机中,蒜和洋葱都打成蓉。
4,锅里下油,溶开之后放入洋葱和蒜蓉,爆香,加入蚝油、生抽、糖、番茄酱,和黑椒碎。加少量水,煮开即可。
步骤 1
洋葱切碎,如果用新鲜番茄一起切碎
步骤 2
把切碎食材加入,根据个人口味加入黑胡椒粒手磨粉,蚝油一勺,生抽一勺,白糖一小勺,加入半碗清水,放进料理机,打碎打匀
步骤 3
平底锅加热,加入少量橄榄油,把蒜末放进去炒香,注意全程小火。
步骤 4
蒜香出来后,把料理机的液体倒入锅中,不停的搅拌,煮沸煮稠,尝尝味道,可以适量补充黑胡椒或者蕃茄酱。柔柔酸酸的蕃茄味让黑椒汁充满了层次和风味。
步骤 5
西冷牛排抹上盐,黑胡椒,放至室温,用锤子敲松按摩。 大火煎双面,再放进铁盘小火煎,放入煮熟的意面,浇上汁,如果有西兰花装饰后上盘。
日式:甜味黑椒汁,与猪肉更搭配
日式料理中经常见到以橙子、柑橘等水果来进行调味的搭配,黑胡椒汁也不例外。这种清甜的风味与猪肉搭配会更加适合。制作时将水果切成小块,直接与胡椒、清酒、日本酱油、海盐一同混合均匀,搅打成酱汁即可。待猪肉加热完成后,最后以淋洒的方式组合,可以更好的保留住水果的天然味道。
黑胡椒汁的做法?
用料:小洋葱三个,黄油20克(有盐无盐都行),生抽一勺,蚝油两勺,红酒一勺,盐适量,糖 适量,黑胡椒碎两勺 步骤:
1,小洋葱味正肉质细嫩,更适合切碎。
2,黄油,锅热后转小火,火大了黄油容易焦。
3,放入洋葱炒香。
4,加入蚝油,酱油不断搅拌,再加入黑胡椒碎。盐糖根据个人口味添加。
5,浓稠度可以加水调试。
黑胡椒汁有很多种做法,其中最简单的做法步骤如下:
第一步,把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。
第二步,在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒,盐和黑胡椒的量可以根据个人口味来调整。
第三步,用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。
这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。
黑胡椒汁比较复杂的做法是:
第一步,放油,下洋葱末,翻炒爆香;
第二步, 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了,可以加一点开水;
第三步,勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
黑胡椒汁的做法?
用料:小洋葱三个,黄油20克(有盐无盐都行),生抽一勺,蚝油两勺,红酒一勺,盐适量,糖 适量,黑胡椒碎两勺 步骤:
1,小洋葱味正肉质细嫩,更适合切碎。
2,黄油,锅热后转小火,火大了黄油容易焦。
3,放入洋葱炒香。
4,加入蚝油,酱油不断搅拌,再加入黑胡椒碎。盐糖根据个人口味添加。
到此,以上就是小编对于红酒黄油汁的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒黄油汁的做法的4点解答对大家有用。