大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒黄鳝的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒黄鳝的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒炖黄鳝的做法？
用料
黄鳝8两 红辣椒一个 姜适量 蒜 红酒一杯
做法
步骤1洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。
步骤2放油，烧热。姜蒜爆香。
步骤3倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。
步骤4开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色
烧黄鳝用啤酒还是红酒？
，爆炒黄鳝的话，一般是用啤酒。这样更有利于消除黄鳝鱼。里的星味儿。用啤酒烧黄善。可以写黄山的幼稚，更加细腻，口感更加好。用红酒烧至黄善鱼。的话，的肉就容易老化，容易发酸。啤酒对黄鳝肉有增香啊，去腥的作用。而且是黄鳝鱼肉的。的口感更加细腻柔滑。不过这里在烹调黄山的时候，一定要注意火候和时间。不易过度的烹调。
自制鳝鱼饵料配方？
1.
配方一：钓鱼颗粒300g、玉米糁300g、大蒜100g、玉米面500g、红糖100g、葡萄酒200ml。首先钓友们把颗粒碾碎，把玉米糁玉米面混合炒香，大蒜用刀切碎处理。所有物料快速搅拌混合均匀，窝料就可以拿去钓鱼使用了，当然隔天用效果会更好。
2.
配方二：鸡饲料300g、豆渣300g、麸皮300g、菜籽饼300g、啤酒1瓶。
做法：钓友们可以把上述所有物料搅拌在一起，然后装入瓶内密封3天，随后就可以拿去打窝使用了。这款窝料针对的鱼种有鲫鱼、鲤鱼、草鱼。适合在自然水域使用，春夏秋三个季节效果最好。
3.
配方三：韭菜200g、芹菜200g、猪饲料500g、红薯2个、颗粒250g。
做法：把韭菜、芹菜切碎处理，随后把红薯也剁碎，猪饲料颗粒比较大也需要捣碎，接着把原料都混合，倒入可乐搅拌均匀，这款窝料就制作好了，钓友就可以拿去钓鱼使用了。此款窝料针对体型比较大的草鱼，食素的鱼种。
黄鳝炒黄豆芽的做法？
用料豆芽 1斤黄鳝 300克葱 5根姜 10片辣椒 2个料酒 5勺生抽 3勺红糖 2勺盐 2勺
豆芽炒黄鳝的做法步骤
1.黄鳝洗净去头切断，葱、姜切断备用。
2.豆芽洗净备用（可摘除尾巴一小段）
3.在油锅中加入姜片、辣椒热锅，倒入黄鳝翻炒3分钟，倒入红酒，加入适量红糖、盐、酱油，煮5分钟。
4.倒入豆芽，加入少量生抽，再炒3分钟。
5.最后撒上葱花。
到此，以上就是小编对于红酒黄鳝的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒黄鳝的家常做法的4点解答对大家有用。