大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒蒸馒头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒蒸馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。
葡萄酒可以替代酵母用来蒸馍吗？
不一样的。一般情况下酿葡萄酒是不放发酵粉的，因为葡萄皮表面的白霜中就会包含天然酵母，当然也可以添加人工酵母去增加酵母数量提高发酵效率。
没有专业葡萄酒酵母用普通即活性干酵母应该可以，做面包、馒头的酵母大都是活性干酵母，其化学和物理反应机理与葡萄酒酵母是一样的，只不过前者是想利用二氧化碳气体和酵母的营养，而制葡萄酒则是需要乙醇和反应的副产物，与葡萄酒酵母相比，做馒头的酵母在产酒精、耐酸等诸方面稍差些。
花馒头鱼的11种做法？
1. 芝士馒头鱼
这种馒头鱼加入了芝士，使其更加美味和丰富。将芝士切成小块，揉入面团中，然后按照传统的制作方法制作馒头鱼即可。
2. 红豆沙馒头鱼
这种馒头鱼加入了红豆沙，使其更加甜美。将红豆沙放入馒头鱼的中间，然后制作成鱼的形状即可。
3. 葱油馒头鱼
首先新鲜馒头鱼去肠、去头。取一沥水篮，将处理好的鱼码好沥水、晾干，奶锅里加500毫升清水，加入葱姜蒜和生抽、老抽等各种调料，煮沸后小火熬20分钟。
熬好料汁，开始炸鱼。
油锅烧热后分批放入馒头鱼进行炸制，炸到两面金黄即可。
煎好的鱼趁热放入熬好的料汁，鱼肉瞬间吸收了料汁的味道。每次等下一锅鱼煎好将出锅时，将上一锅鱼从料汁里盛出。
花馒头鱼是一道经典的中式菜品，下面给你介绍11种常见的做法：
清蒸花馒头鱼：将鱼整体蒸熟，然后在鱼身上切上花纹，再用开水烫过的馒头放在鱼身上，最后淋上热油、葱姜蒜末和酱油。
红烧花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
香辣花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入辣椒酱、豆瓣酱、料酒、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
酸菜花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入酸菜、料酒、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
麻辣花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入花椒粉、辣椒粉、料酒、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
干煸花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、料酒、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
香菇花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入香菇、料酒、酱油、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
豆豉花馒头鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入豆豉、料酒、酱油、糖、盐和水烧开，最后加入馒头炖煮。
水光肌馒头的正确配方？
所需食材：
普通面粉450克、开水160克、35度温水60克、酵母4克、白糖4克
制作步骤：
第一步：大碗里准备300克普通面粉，再加入160克刚烧开的开水烫面，用筷子拌成絮状后再下手揉面；然后把面团移到案板上充分揉匀揉光滑，揉好后包上保鲜膜放到一边。如果面团还是热的，需要把面团扒开晾凉哦！
第二步：大碗里准备150克普通面粉备用；小碗中加入60克35度的温水，再加入4克酵母和4克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，和成絮状后再下手揉成团即可，得到一个偏硬的面团。
到此，以上就是小编对于红酒蒸馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒蒸馒头的做法的3点解答对大家有用。