大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红酒洋葱鸡胗做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红酒洋葱鸡胗做法的解答,让我们一起看看吧。
红酒做菜有哪些家常菜?
法式红酒炖牛肉,红酒炖鸡腿,红酒蹄髈,红酒三杯鸡,红酒鸡翅,红酒雪梨,红酒焗排骨,红酒焖鸡,法式红酒梨,红酒牛排,匈牙利红酒烩牛肉,红酒烤鸡腿,红酒炒虾,红酒柠香银鳕鱼,俄式红酒烤苹果,热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜),红酒洋葱烩大虾。
小毛葱炒鸡胗的做法?
步骤 1清洗鸡胗,洋葱,青椒,葱,提前给蒜剥皮清洗。将鸡胗切小块
步骤 2放入料酒,姜段,淀粉,盐和少许油
步骤 3搅拌均匀,腌制十五分钟左右
步骤 4葱切段蒜切片
步骤 5青椒切丝
步骤 6洋葱切丝
步骤 7去一个小碗,放入料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉搅拌均匀
步骤 8先放入葱和蒜炒香然后放入鸡胗炒至变色,最后放入洋葱,辣椒翻炒两分钟后倒入调味汁继续翻炒两分钟,关火出锅。
制作流程:
将鸡胗切成薄片,用流水冲净血末,加少许石粉略腌制。
将鸡胗飞水,再过油,将毛葱也滑油。
锅中留底油,下泰椒炒香,放入主料,加入所有调料翻炒均匀,勾薄芡,淋红油出锅即可。
辣炒鸡胗最美的家常菜?
鸡胗是鸡的胃部,被认为是极富营养的内脏,各地都有吃鸡胗的习惯。市场上有专门的冷冻鸡胗,也有专门卖鸡胗的卤味,代表了人们对这种食物的喜爱。鸡胗的做法有很多,在家里可以怎么做呢?鸡胗怎么做好吃易烂,这五个食谱最简单。
鸡胗怎么做好吃
一、孜然炒鸡胗
鸡胗需要清洗干净才不会有异味,用盐可以洗的更干净。将鸡胗、洋葱和蒜苔都切成片状,可以让鸡胗吃起来更香。先用葱姜炒香锅底,放入鸡胗加热到变色的时候将剩下的食材放入,变软的时候撒上孜然,飘香厨房。
二、辣味鸡胗
鸡胗可以当作小零食来食用,辣味的口味最受人欢迎。将辣椒切片,和去腥的生姜、料酒一起腌制鸡胗。在锅里放油,将配料先放入炒出香味,然后再放入鸡胗爆炒,酱汁变少的时候加调味料。
三、香烤鸡胗
烤起来的鸡胗口感劲道,是美味的小酒菜,一口一个吃起来超过瘾。将鸡胗清洗掉血水,翻入生姜、辣椒酱、遨游进行腌制。腌好的鸡胗用竹签串起来,用烤箱加热二十分钟,取出撒上胡椒粉,然后再烤五分钟就做好了。
四、凉拌鸡胗
凉拌鸡胗作为开胃菜做法很简单,在锅里放水加入五香香料包,清洗好的鸡胗放入,添加两勺盐和酱油,一直炖到鸡胗变软为止。炖好最后取出来放凉,加上辣椒面、醋、芝麻、葱末调味,就完成了这一道美味的凉菜。
用料:鸡胗120克,青椒10克,红椒10克,笋10克,
调料:牛肉末豆鼓油5克,辣椒酱3克,盐3克,料酒5克,味精1克,葱2克,姜2克,花椒2克,酱油3克
烹饪步骤:
1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗,用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。
2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3.炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。
到此,以上就是小编对于红酒洋葱鸡胗做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红酒洋葱鸡胗做法的3点解答对大家有用。