大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒牛舌的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒牛舌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
西餐牛舌的做法？
主料：牛舌250克
辅料：油炒面50克，洋葱（白皮）75克，胡萝卜50克，酸黄瓜50克
调料：盐3克,白砂糖2克，味精2克，番茄酱5克，香叶3克
做法
1. 胡萝卜去皮洗净切粗丝；
2. 洋葱切丝；
3. 牛舌切粗条；
4. 酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；
5. 坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。
虎皮牛舌正宗做法？
自制酱汁（东古酱油100毫升、鲜露100毫升、香醋75毫升、鸡精10克、味精10克、蒜泥20克、烧椒200克拌匀） ，五香卤水1锅。
制作：
1.牛舌解冻后浸泡净血水，再放入开水锅里汆水。
2.把汆过的牛舌放入五香卤水锅卤熟后捞出，待放凉再改刀成片。出菜时，取一份量的牛舌加适量调好的酱汁拌匀，装盘撒葱花即可。
牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。
盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见
鲜牛舌的正确吃法？
1．红萝卜、洋葱、酸黄瓜切丁块、牛舌切片备用；
2．洋葱、酸黄瓜、胡萝卜加白脱油轻炒；
3．炒好的材料加3碗高汤和番茄粒配司、番茄汁、牛舌、红酒、美极味精、盐，炖煮红1时30分钟；
4．将炖煮好的成品放于盘中，淋上红酒沙司，周围作花样装饰即成．
做法
1.锅中注水烧开，放入洗净的牛舌，煮至断生，捞出浸水泡一会儿，去掉薄膜后切片。
2.牛舌片装碗，加入生抽、鸡粉、盐、水淀粉、食用油腌渍。3.起油锅，爆香姜片、蒜末、红椒圈，倒入牛舌，炒匀，加入料酒、生抽。
4.放入盐、鸡粉，炒至熟透，撒上葱段，炒香，盛出即成。
到此，以上就是小编对于红酒牛舌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒牛舌的做法大全的3点解答对大家有用。