大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒煮猪蹄做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红酒煮猪蹄做法的解答，让我们一起看看吧。
红酒沙姜猪蹄汤做法？
食材
猪蹄2只，红酒半瓶，洋葱半只，香菜适量，沙姜80克，料酒2勺，酱油4勺，姜3片，葱少许，盐适量;
步骤/方法
1/准备好材料。猪蹄洗净斩块，锅内烧水放入姜片，料酒，煮出血沫，捞起来。
2/重新装一锅水，放入猪蹄，姜片，葱，盐，拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右，喜欢吃软点的就煮久点，煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用。
3/煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下，放凉备用。
4/沙姜拍扁切碎。洋葱切小块。
5/炒锅下油，炒香沙姜。倒入红瓶，适量水，放四匙酱油，盐。倒入洋葱，炒两分钟左右。
6/炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上，再洒上香菜即可。
清煲猪脚的做法？
答:
清煲猪脚是一道颇受欢迎的传统菜肴，下面是详细的做法说明：
1.所需材料：
猪脚：1只（约800克）
姜块：适量
葱段：适量
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
冰糖：适量
清煲猪脚是一道非常美味的菜肴，主要原料为猪脚和姜片。以下是清煲猪脚的简单做法：
所需材料：
1. 猪脚 1只（约500克）
2. 生姜 适量（切片）
3. 料酒 适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 细砂糖 适量
1/6 猪脚两只清洗干净剁成小块，

2/6 锅烧水放猪蹄焯出血沫，

3/6 在焯猪蹄的同时，砂锅倒水一起烧上，焯好水的的猪蹄用夹子夹着涮净浮沫放入砂锅，

4/6 再次烧开砂锅，放生抽老抽盐，胡椒粉，葱姜片花椒八角，冰糖，红酒，盖上盖子，小火焖煮三小时即可。
第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。
第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。
第3步、捞起清洗干净，沥干水分。
第4步、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。
第5步、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
第6步、炖至猪脚软烂。
第7步、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。
第8步、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。
红酒炒菜怎么用？
（一）红酒雪梨
1.食材：红酒、雪梨、白砂糖、纯净水;
2.先将雪梨其掉皮，在挖去雪梨的核，将雪梨切成片;
3.起锅烧水，加入红酒、白砂糖，然后再加入切好雪梨;
4.再转小火焖个3小时左右，取出冷却后放入冰箱食用更佳。
（二）红酒烧鸡翅
1.食材：红酒、鸡翅、洋葱、盐、牛奶、樱桃酱、白砂糖;
2.先将鸡翅清洗干净，再用红酒和白砂糖腌制个1小时左右;
3.起锅烧油，放入姜丝爆香，然后将红酒鸡翅放入锅内翻炒，再加入盐;
4.翻炒3分钟，加入适量的樱桃酱，在小炒一会儿，在翻炒10分钟;
红酒炒菜有很多种，一般用于炖肉。比如红酒炖羊排，红酒炖排骨，红酒炖猪蹄，红酒炖鸡翅等等。一般红酒用于做菜的时候其实不用特别昂贵的红酒，一般质量的就可以。
做菜时候也是，在炒菜炖肉的最后一个步骤的时候，加入一些红酒，小火煮一会就可以了
红酒炒菜直接把红酒倒入菜里，一起下锅就可以了，红酒是葡萄，蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒，白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
到此，以上就是小编对于红酒煮猪蹄做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒煮猪蹄做法的3点解答对大家有用。